* Photos are indicative.
Step by Step Instructions
- Schritt 1: Pasta bereiten. Striftaria in kochendes, gesalzenes Wasser einfüllen und für 6-7 Minuten kochen lassen bis sie weich werden. Abgießen und mit genügend Wasser abspülen um sie abzukühlen. 2 Esslöffel von Olivenöl zugeben um zu verhindern dass sie kleben und beiseite legen.
- Schritt 2: Salat bereiten. Alle Zutaten in eine große Schüssel legen und vorsichtig mischen. Den Salat für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, damit der Geschmack und das Aroma sich bindet und dann servieren.
Ingredient List
- 300g striftaria pasta
- 100g Kalamata olives
- 100g feta cheese
- 1tbsp basil
- 100g wild capers
- 100g sun-dried cherry tomatoes (finely chopped)
- 50g olive oil with wild thyme
- 2 spring onions (finely chopped)
- 3tbsp aubergine pesto
- salt
- ground black pepper