Die Zusammensetzung des Bodens und die Geomorphologie zusammen mit den idealen klimatischen Bedingungen, welche die Insel Ägina charakterisieren, tragen gemeinsam zum großartigen Geschmack und Aroma dieser Pistazien bei. Deshalb ist es auch keine Überraschung, dass Ägina-Pistazien zu den qualitativ hochwertigsten auf der Welt zählen. Genießen Sie diese auserlesenen und wohlschmeckenden Pistazien einfach so als kleinen Snack oder zusammen mit einem Getränk. Probieren Sie sie auch in Keksen oder Rührkuchen aus, streuen Sie sie über grünen Salat oder fügen Sie sie einer Kräuter-Pesto Sauce hinzu. Durch Historiker ist bekannt, dass die Pistazienbäume seit 1860 auf Ägina kultiviert wurden. Ihr Anbau hat sich dann von hier aus langsam in ganz Griechenland verbreitet. Die Pistazienart "Ägina", benannt nach der gleichnamigen Insel im Saronischen Golf, bietet eine Nuss von höchster Qualität und Geschmack. Die E.U. hat dies erkannt und der Insel Ägina das exklusive Recht an dem Namen "Ägina-Pistazien" zugesprochen, um sie klar von anderen Pistazien aus anderen Regionen abzugrenzen. Pistazien werden als "Superfood" eingestuft, d.h. als Nahrungsmittel mit besonders hohem und konzentriertem Anteil an gesundheitsfördernden Inhaltsstoffen und werden deshalb als Snack mit sehr hohem Nährwert angesehen. Pistazien sind eine wertvolle Energiequelle und sie sind reich an einfach ungesättigten Fettsäuren, Ballaststoffen, Vitaminen, Mineralien und antioxidativen Inhaltsstoffen. Wenn Ägina-Pistazien in vernünftigen Mengen zu sich genommen werden, schützen sie vor vorzeitiger Alterung und Krankheiten der Herzkranzgefäße.