Step by Step Instructions
- Schritt 1: Zubereitung der Fenchelbällchen: In einer Schale Fenchel, Zwiebel, Mais, Tomaten, Minze, Käse, Eier, Ouzo, Salz, Pfeffer und Mehl verrühren. Dann allmählich etwas Wasser hinzufügen bis eine feste Mischung entsteht und stehen lassen.
- Schritt 2: Öl gut erhitzen. Die Masse löffelweise in die Pfanne geben, die Temperatur reduzieren und 2-3 Minuten pro Seite frittieren.
- Schritt 3: Die Bällchen auf einem Blech mit Küchenpapier trocken lassen.
- Schritt 4: Warm oder kalt servieren.
Ingredient List
- 150g all-purpose flour
- 1 large onion (finely chopped)
- 2 bunches of fennel (finely chopped)
- 150g corn (boiled)
- 2 small tomatoes (peeled, finely chopped)
- 1tsp spearmint
- 100g feta cheese
- 100g gruyere cheese
- 2 eggs (lightly beaten)
- 3tbsp ouzo
- salt
- ground black pepper
- some water
- olive oil for frying
- 100g gruyere cheese