Step by Step Instructions
- Schritt 1: Die Haselnüsse und die Mandeln für einige Minuten auf einem Ofenblech bei 180°C rösten, bis sie Farbe annehmen. Sie können diesen Schritt auch auslassen und die Nüsse ungeröstet verwenden. Die Cerealien, die Nüsse, die Rosinen und die getrockneten Cranberrys in eine große Schüssel geben und vermischen.
- Schritt 2: Die Butter, den braunen Zucker, den Honig und den Zimt in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze aufwärmen. Dabei ständig rühren, bis der Zucker geschmolzen ist und die Mischung eine braune Farbe angenommen hat. Die Mischung dann in die große Schüssel geben, einen Löffel nehmen und alles mit schnellen Bewegungen gleichmäßig vermengen.
- Schritt 3: Ein Backblech von etwa 20 x 20 cm mit Backpapier auslegen, die Mischung darauf geben und mit einem Löffel glatt streichen. Nach Wunsch können Sie Schokoladentropfen darauf streuen und leicht hineindrücken. Es empfiehlt sich, die Schokoladentropfen erst in diesem Schritt hinzuzufügen, damit sie nicht in der warmen Sirupmischung schmelzen.
- Schritt 4: Die Mischung dann abkühlen und festigen lassen. Sie können sie auch für einige Stunden in den Kühlschrank stellen. Nach dem Abkühlen die Müsliriegel-Platte vom Backpapier lösen und mit einem großen Messer schneiden.
Ingredient List
- für ein kleines Backblech von etwa 20 x 20cm (10-12 Riegel)
- 300g Cerealien
- 180g Haselnüsse
- 190g Mandeln
- 120g Rosinen
- 150g getrocknete Crannberrys
- 110g Butter (Margarine ist für dieses Rezept nicht geeignet)
- 100 g brauner Zucker
- 85g Honig
- ½ TL Zimt
- ½ Tasse Schokoladenstückchen