* Photos are indicative.
Step by Step Instructions
- Schritt 1: In einem großen Topf Zwiebeln zuerst mit Olivenöl und dann mit Butter anbraten, bis sie eine hellbraune Farbe bekommen.
- Schritt 2: Sobald die Zwiebeln die gewünschte Farbe erhalten, Salz fügen damit die Flüssigkeiten verdunstet.
- Schritt 3: Sobald die Flüssigkeit verdunstet ist, fügen Sie Brühe, Salz und Pfeffer und bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten kochen.
- Schritt 4: Baguette in dünne Scheiben schneiden und im Ofen bei 170 ° C für 6-8 Minuten backen, bis sie knusprig werden. Sobald Sie die knusprigen Scheiben aus dem Ofen nehmen, den geriebenen Greyerzer Käse darüber streuen.
- Schritt 5: Die Suppe in einzelne feuerfeste Suppentassen teilen. Über die Suppentassen 2-3 geröstete Scheiben mit dem Greyerzer Käse legen.
- Schritt 6: Suppentassen in den Ofen legen bis der Käse schmilzt.
- Schritt 7: Dann aus dem Ofen entfernen und eine köstliche französische Zwiebelsuppe genießen.
Ingredient List
- 10 onions - sliced
- 50ml extra virgin olive oil
- 80g butter
- 500ml vegetable or chicken stock
- 80g grated gruyere cheese
- 1 white baguette
- sea salt flakes
- ground black pepper