Die besten griechischen Produkte

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Step by Step Instructions
  • Schritt 1: Für die Käse-Brötchen: Das Wasser, den Honig und das Olivenöl in einen Topf geben und etwas erwärmen, bis sie lauwarm werden. Den Topf von der Herdplatte nehmen und die Hefe dazugeben. Gut umrühren, bis die Hefe sich auflöst und dann zur Seite stellen.
  • Schritt 2: Das Mehl und das Salz in eine große Schüssel geben und gut vermengen. Die Hefemischung dazugeben. Kneten, bis ein weicher Teig entsteht. Falls notwendig, etwas mehr Wasser dazugeben.
  • Schritt 3: Den Teig achteln und in Bällchen formen. Die Teigbällchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, mit einem Handtuch abdecken und ruhen lassen, bis sich das Teigvolumen verdoppelt hat.
  • Schritt 4: Dann ein Teigbällchen nehmen, etwas breit drücken und mit den Feta-Krümeln bestreuen. Danach verschließen und zu einem Streifen formen. Den Streifen zu einer Schnecke aufrollen und wieder auf das Blech legen. Den Vorgang mit den anderen Teigbällchen wiederholen.
  • Schritt 5: Die Schnecken mit Wasser beträufeln und mit Sesam bestreuen. Abdecken und ruhen lassen, bis sie wieder aufgehen. Anschließend im vorgeheizten Ofen 40-45 Minuten backen, bis sie knusprig sind.
  • Schritt 6: Die Käse-Brötchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Rost vollständig abkühlen lassen.
  • Schritt 7: Sie können sie sowohl warm, als auch kalt servieren.
Ingredient List
  • 670g water
  • 2 sachets of dry yeast (16g)
  • 5tbsp extra virgin olive oil
  • 1 1/2tbsp organic pine honey
  • 1kg flour with chia seeds
  • 1tsp salt
  • 400g feta cheese (crumbled)
  • 1tbsp black sesame seeds

Käse-brötchen mit chia-samen

  • Preparation
    time
    30'
  • Cooking
    time
    45'
  • Extra
    time
    70'
  • 4
Brot, Käse, Mehl, Samen
Artikel Menge
Extra natives Olivenöl «Fresh» aus Lasithi auf Kreta "Gaea" 500ml
12,65 €
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