Die besten griechischen Produkte

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Step by Step Instructions
  • Schritt 1: Die Bohnen gründlich waschen.
  • Schritt 2: Bohnen in einem Topf mit viel Wasser kochen und nach und nach abschäumen.
  • Schritt 3: Öl, Salz und Zwiebeln fügen.
  • Schritt 4: 1 - 1 ½ Stunden bei schwacher Hitze kochen lassen bis sie weich und zu einem Brei werden.
  • Schritt 5: Dann mit einer Gemüse-Mühle zermahlen, bis daraus eine dicke Paste entsteht. Beiseite stellen und abkühlen lassen.
  • Schritt 6: Mit Olivenöl und Zitrone servieren, garniert mit der fein gehackten Zwiebel, Kapern und getrockneten Tomaten.
Ingredient List
  • 400g fava
  • 100ml extra virgin, organic olive oil
  • 1 dried onion - finely chopped
  • 1 lemon
  • 1 onion - finely chopped
  • 2tbsps capers
  • 6 sun-dried tomatoes

Fava (gelbe Erbsen) Santorinis

  • Preparation
    time
    90'
  • Cooking
    time
    15'
  • Extra
    time
    5'
  • 4
hülsenfrüchte, vorspeise, bohnen, vegan
Artikel Menge
Yellow Split Fava from Central Greece "Agrifarm" 500g
3,35 €
Extra virgin olive oil «One & Olive» from Messinia "Olive Ergo Anagnostopoulos" 750ml
19,45 €
Handmade chutney with caramelized onions & balsamic vinegar «Onion Porn», from Attica "Jukeros" 250g
4,95 €
Kapern aus Santorini "Santo" 100g
8,30 €
Sundried tomato from Mani "Maniatissa" 240g
3,65 €
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