Mezedes

Der Begriff „Mezes“ steht für einen bedeutenden Teil der kulinarischen Kultur Griechenlands. Von den traditionellen Cafés der Vergangenheit bis hin zu den modernen Ouzo-Tavernen blieben die Eigenschaften der Mezedes unverändert. Diese sind: eine große Vielfalt und Auswahl an Speisen: Fisch, Wurstwaren, Käse, Gemüse, Hülsenfrüchte, Nüsse; eine große Vielfalt an Geschmacksrichtungen, Konsistenzen, Formen, Farben und Temperaturen, heiß oder kalt, knusprig oder streichfähig, roh oder gekocht, mit oder ohne Gabel zu essen; keine zeitlichen Beschränkungen: es gibt keinen Zeitdruck und keinen Stress. Um Mezedes wirklich zu genießen sollte man für viel Zeit und gute Gesellschaft sorgen. Die passenden Getränke dazu sind Ouzo, Raki oder Wein und manchmal auch Bier.