Der berühmte Alonnisos-Thunfisch stammt aus dem Meeresgebiet der Nördlichen Sporaden, in dem auch die Insel Alonnisos liegt. Von November bis Februar fahren die Fischer mit ihren Booten hinaus und fangen den Thunfisch mit Reihen- oder Schleppangeln. Im Betrieb wird der Fang dann von den Frauen der Insel sorgfältig gesäubert und anschließend in Meersalz-Wasser leicht gekocht, sterilisiert und ohne Konservierungsstoffe in ebenfalls sterilisierte Glasgefäße abgefüllt. Der weiße Thunfisch hat weißes Fleisch und wird ca. 15 bis 17 Kilogramm schwer. Er ist eine exzellente Quelle von Eiweiß, Vitaminen und Spurenelementen sowie reich an Omega-3-Fettsäuren, Selen, Kalium und Natrium. Deswegen ist er unerlässlicher Bestandteil einer gesunden und ausgewogenen Ernährung. Genießen Sie ihn als köstlichen Meze zu Ouzo, in Thunfischsalaten mit grünem Blattgemüse oder Hülsenfrüchten oder auch mit Oliven und Kapern in Tomatensaucen für Nudeln.