* Photos are indicative.
Step by Step Instructions
- Schritt 1: In einer großen Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl erhitzen und Zwiebeln leicht anbraten.
- Schritt 2: Tomaten und Paprika fügen und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren mit einem Holzlöffel, kochen bis die Flüssigkeit absorbiert wird.
- Schritt 3: In einer Schüssel Eier schlagen und Sauerrahm, Kräuter, Kapern, Salz, Pfeffer und das restliche Olivenöl, fügen. Zutaten gut mischen, in die Pfanne gießen und für 5 Min. leicht rühren.
Ingredient List
- 50g Capers
- 400g xinomyzithra cheese
- 1tsp oregano
- 1tsp mint - finely chopped
- 4tsp Extra virgin olive oil
- salt
- pepper
- 8 eggs
- 1 onion - finely chopped
- 4 fresh tomatoes - grated
- 1 green pepper cut in strips