Die besten griechischen Produkte

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Step by Step Instructions
  • Schritt 1: Zubereitung der Pita: Mehl, Backpulver, Salz, Pfeffer, Kümmel, Zimt und Thymian in eine große Schale geben. Sehr gut verrühren und stehen lassen.
  • Schritt 2: In einer anderen Schale Eier, Sauermilch und Olivenöl sehr gut verrühren und danach in die Schale mit dem Mehl geben. Sehr gut verrühren und Kürbis und Käse dazugeben. Sehr gut verrühren und die Mischung stehen lassen.
  • Schritt 3: Ein rechteckiges Backblech ca. 20x30 mit Butter einfetten und dann mit der Hälfte des Semmelmehls bestreuen. Die Mischung daraufgießen und gleichmäßig verteilen. Mit dem Rest des Semmelmehls bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 45 Minuten backen. Die Pita ist fertig, wenn die Messerklinge beim Schnitt in die Mitte sauber bleibt.
  • Schritt 4: Die Pita aus dem Ofen nehmen, 20 Minuten abkühlen lassen, einschneiden und servieren.
Ingredient List
  • 150g kalathaki cheese (crumbs)
  • 150g melichloro cheese (grated)
  • 150g manouri cheese (crumbs)
  • 100g bread crumbs
  • 1tsp butter
  • 800g yellow pumpkin (grated)
  • 100ml extra virgin olive
  • 200g all-purpose flour
  • 2tsp baking powder
  • 4 eggs
  • 250ml sour milk
  • 1tsp ground cinnamon
  • 1tsp ground cumin
  • 2tbsp thyme
  • salt
  • ground black pepper

Pita (Kuchen) mit Kürbis

  • Preparation
    time
    20'
  • Cooking
    time
    100'
  • 8
pie, kürbis, käse, feier
Artikel Menge
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Sea Salt in test tube from Attica "Kollectiva" 70g
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