Step by Step Instructions
- Schritt 1: In einer tiefen Pfanne Olivenöl erhitzen und die Kartoffeln einlegen.
- Schritt 2: Deckel schließen und Kartoffeln köcheln lassen, nicht braten, deshalb rühren.
- Schritt 3: Sobald sie aufgeweicht sind Louza fügen und umrühren.
- Schritt 4: In einer Schüssel Eier schlagen, den geriebenen Käse und Pfeffer fügen und vorsichtig rühren.
- Schritt 5: Wenn eine Seite des Omeletts fertig ist, vorsichtig umdrehen, so dass beide Seiten gleichmäßig gebraten sind und erst dann servieren.
Ingredient List
- 500g potatoes (cubed)
- 50ml extra virgin olive oil
- 300g louza
- 8 eggs
- 100g kaskavali cheese
- ground black pepper