Step by Step Instructions
- Schritt 1: Kichererbsen bereiten . Die Kichererbsen mit viel Wasser und wenig Salz für ca. 1 Stunde kochen lassen, bis sie weich werden. Kichererbsen mit kaltem Wasser gründlich abspüllen. Zur Seite stellen um abtropfen zu lassen.
- Schritt 2: Zitronenöl bereiten. In einem Glas mit Deckel Zitronensaft, Olivenöl, Senf, Dill, Oregano, Salz, Pfeffer fügen und gut schlagen bis sich die Zutaten gut vermischen.
- Schritt 3: Den Salat bereiten. Kichererbsen in eine große Schüssel legen. Zwiebel, Paprika, Champignons und Zitronenöl fügen. Den Salat gut mischen und in den Kühlschrank für ca. 1 Stunde stellen, damit die Aromen und Düfte sich binden.
Ingredient List
- 300g thick chickpeas
- 3 Florina peppers (cut into small cubes)
- 3 spring onions - (thinly sliced)
- 1tbsp fresh oregano
- 150g olive oil
- 1tbsp dill
- ground pepper
- salt
- 200g grilled mushrooms (cut into strips)
- 50g lemon juice
- 1tbsp mustard