Step by Step Instructions
- Schritt 1: Zubereitung des Huhns: Das Huhn in einem Blech mit Salz und Pfeffer bestreuen.
- Schritt 2: In einer Schale Saft und Zeste aus der Orange und der Zitrone, Senf, Honig, Rosmarin, Wein und Olivenöl sehr gut verrühren, bis der Honig sich flüssig wird.
- Schritt 3: Die Kartoffeln in einer Schale mit Salz und Pfeffer bestreuen. Umrühren und in das Blech zum Huhn geben. Knoblauch hinzufügen und mit der Honig-Mischung übergießen.
- Schritt 4: Die Lorbeerblätter dazugeben und im vorgeheiztem Ofenbei 180°C ca. 1 Stunde braten, bis die Kartoffeln gar sind und das Huhn innen gebraten und goldbraun ist.
Ingredient List
- 2 bay leaves
- 1 chicken (cut into pieces)
- 800g potatoes (cut in halves)
- 150g extra virgin olive oil
- the juice of 3 oranges
- 1 zest of 1 orange
- 2 juice of 2 lemons
- 1 zest of 1 lemon
- 2tbsp rosemary
- salt
- ground black pepper
- 100g white wine
- 2tbsp forest-sage honey
- 2tbsp mustard
- 6tsp garlic pulp with olive oil