* Photos are indicative.
Step by Step Instructions
- Schritt 1: Zubereitung der scharfen Käsecreme: In einer großen Schale den Feta und den Manouri-Käse mit einer Gabel möglichst gut zerkrümeln. Joghurt, Olivenöl, Cayenne-Pfeffer, Paprikas, Oregano und Elixir hinzufügen und sehr gut verrühren. Die Sauce im Kühlschrank lassen, bis sich Geschmack und Aroma gut verbinden.
- Schritt 2: Zubereitung der Bruschette: Die Brotscheiben auf einem Blech mit Backpapier im vorgeheizten Ofen bei 200°C 5 Minuten knusprig backen. Die Bruschette herausnehmen und abkühlen lassen.
- Schritt 3: Danach je einen Löffel der scharfen Käsecreme auf den Bruschette verteilen, 1 oder 2 Wurstscheiben darauflegen und servieren.
Ingredient List
- 200g strained yoghurt
- 250g feta cheese
- 100g manouri cheese
- 2tsp cayenne pepper
- 1tsp oregano
- 1tbsp valsamic vinegar
- 100ml extra virgin olive oil
- 2 Florina peppers (finely chopped)
- 1 baguette (cut into slanted slices)
- 1 salami (sliced)