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Step by Step Instructions
  • Schritt 1: Zubereitung der Hühnerbeine: Die Hühnerbeine auf einem Blech mit Salz, Pfeffer, 2 EL Thymian und Paprika bestreuen. In einer Schale die Hälfte des Olivenöls und des Weins, den Saft einer Orange, den Zitronensaft und 1 EL Senf gut umrühren. Die Hühnerbeine mit der Mischung übergießen und dabei wenden, dass sie ganz bedeckt werden. In einem vorgeheizten Ofen bei 180C 40 Minuten braten, bis die Hühnerbeine innen gar und außen knusprig sind.
  • Schritt 2: Zubereitung der Orangensauce: Den Rest des Olivenöls in einer Pfanne erhitzen und die Frischzwiebeln 5 Minuten andünsten. Mit dem Rest des Weins ablöschen und 1 Minuten verdunsten lassen. Den Rest des Orangensafts, die Zeste, die 2 EL Senf, die Marmelade, etwas Salz, Pfeffer, das Elixir und den Rest des Thymians hinzufügen. Bei mittlerer Hitze 10 Minuten kochen lassen, bis die Sauce eindickt.
  • Schritt 3: Die Hühnerbeine auf einer Platte mit der Orangensauce übergießen und servieren.
Ingredient List
  • 8 chicken legs (drumsticks)
  • salt flakes
  • ground black pepper
  • 120ml extra virgin olive oil
  • 120ml white wine
  • 3 spring onions (finely chopped)
  • 2 oranges (the juice & zest)
  • 200g orange jam
  • 3tbsp thyme
  • 1/2tbsp paprika
  • 3tbsp mustard
  • 1 the juice of lemon
  • 2tbsp elixir

Gebratene Hühnerbeine mit Orangensauce

  • Cooking
    time
    60'
  • 4
abendessen, romantisches rendezvous weihnachten
Artikel Menge
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