Step by Step Instructions
- Schritt 1: Die Eigelbe mit dem Zucker schlagen. Eiweiß zu Eischnee schlagen und in die Eigelbe geben.
- Schritt 2: Den Mascarpone dazugeben und 1 weitere Minute schlagen.
- Schritt 3: Die Löffelbiskuits 10 Sekunden in den Mastix-Likör eintauchen. Eine Reihe Löffelbiskuits in eine große flache Schale legen.
- Schritt 4: Die Hälfte der Creme darauf geben.
- Schritt 5: Eine zweite Schicht mit in Mastix-Likör getränkten Löffelbiskuits darüber legen und die restliche Creme darauf verteilen.
- Schritt 6: Mit griechischem Kaffeepulver bestreuen.
Ingredient List
- 500g mascarpone cheese
- 4 eggs
- 30g sugar
- 1 packet of boudoir biscuits
- 200ml chios mastiha liqueur
- 50g greek coffee