* Photos are indicative.
Step by Step Instructions
- Schritt 1: Für die Calzone: Den Backofen auf 190°C vorheizen und Backpapier auf ein Blech legen. Die Butter, den Zucker, den Honig, den Honig-Raki, den Zimt und die Gewürznelke in eine große Pfanne geben und 1-2 Minuten erhitzen, bis der Zucker sich auflöst und anfängt zu kochen.
- Schritt 2: Die Äpfel in die Pfanne dazugeben und die Pfanne schwenken, damit sie mit der Sauce vermengt und bedeckt werden. Die Äpfel 5-6 Minuten weich werden lassen.Von der Herdplatte nehmen und zur Seite stellen.
- Schritt 3: Den Blätterteig in 4 rechteckige Stücke schneiden. Auf jedes Stück 1/4 der Füllung geben. Die Blätter diagonal zusammenfalten, sodass ein Dreieck entsteht. Die Ecken mit einer Gabel fest andrücken und verschließen. Mit etwas Butter bestreichen und auf das Blech legen.
- Schritt 4: 15-20 Minuten backen, bis der Blätterteig goldbraun wird. Die Calzone aus dem Ofen herausnehmen und 10 Minuten abkühlen lassen. Mit Honig übergießen, mit etwas Puderzucker bestreuen und servieren. Warm servieren.
Ingredient List
- 2 tbs butter
- 40g brown sugar
- 40g forest - sage honey
- 40g raki with honey
- 1/4 tsp cinnamon (ground)
- 1/4 tsp cloves (ground)
- 4 large apples (cut into 8)
- 1 sheet of kourou pastry
- 1 tbs melted butter
- icing sugar for sprinkling
- 80g forest - sage honey