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Step by Step Instructions
  • Schritt 1: Zubereitung der Birnen: Die Birnen vorsichtig schälen und dabei den Stängel behalten. Die Birnen mit dem Saft der einen Orange bestreichen. Beiseite lassen.
  • Schritt 2: In einem Topf Zucker, Wasser, Wein, Saft der einen Orange, Gewürze und Ingwer kurz kochen lassen. Sobald der Sirup kocht, die Birnen vorsichtig dazugeben. Die Temperatur reduzieren und ca. 30 Minuten kochen lassen, bis sie weich werden aber nicht allzu weich werden.
  • Schritt 3: Die Birnen 20 Minuten abkühlen lassen und dann servieren. Sie können auch kalt serviert werden.
Ingredient List
  • 12 pears
  • the juice of 2 lemons
  • 300g sugar
  • 1/2 sachet of Kozani saffron
  • 620g water
  • 380g white wine
  • 3-4 star anise
  • 1 vanilla bean (cut in half lengthwise)
  • 50g ginger (with the skin, sliced)

Birne mit Safran

  • Preparation
    time
    20'
  • Cooking
    time
    60'
  • 6
Safran foryto, Dessert, süß, Abend, romantisch, Abendessen, Gäste, festlich, formal, begleitet mit Eis, Sirup, leicht, Zucker, Wein
Artikel Menge
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