Τα καλύτερα ελληνικά προϊόντα

Δεν έχετε προϊόντα στο καλάθι αγορών σας.

Μενού
Σας ενημερώνουμε ότι οι παραγγελίες που τοποθετούνται από 12/8 έως 25/8 θα εξυπηρετούνται από τις 27/8.
Οδηγίες Βήμα προς Βήμα
  • Βήμα 1: Ετοιμάστε τις μελιτζάνες. Βάλτε τις μελιτζάνες μέσα σε ένα σουρωτήρι, πασπαλίστε τις με αλάτι και αφήστε τις να βγάλουν τα υγρά τους και να ξεπικρίσουν.
  • Βήμα 2: Ετοιμάστε την σάλτσα. Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο μέσα σε μια χαμηλή κατσαρόλα και προσθέστε το κρεμμύδι, το σκόρδο, το καρότο και σοτάρετε για 5 λεπτά, μέχρι να μαραθούν. Στη συνέχεια προσθέστε την ψιλοκομμένη ντομάτα, τον ντοματοπολτό, αλάτι, πιπέρι, τη ζάχαρη, το ξίδι, την πάπρικα, τη ρίγανη και 1 ποτήρι νερό και αφήστε τα σε μέτρια φωτιά να μαγειρευτούν για 20 λεπτά, περίπου μέχρι να δέσει ελαφρώς η σάλτσα.
  • Βήμα 3: Μόλις είναι σχεδόν έτοιμη η σάλτσα, ξεπλένετε τις μελιτζάνες και τις προσθέτετε μέσα στην κατσαρόλα, αναταράσετε για να καλυφθούν από την σάλτσα και συνεχίζετε το μαγείρεμα για άλλα 20 λεπτά, μέχρι να γίνουν οι μελιτζάνες.
  • Βήμα 4: Σερβίρετε το φαγητό ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου.
Λίστα Συστατικών
  • 5 μεγάλες μελιτζάνες φλάσκες (κομμένες σε χοντρές ροδέλες)
  • 200g ελαιόλαδο έξτρα παρθένο
  • 1 κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
  • 1 καρότο (τριμμένο)
  • 8 σκελίδες σκόρδο (κομμένες σε φέτες)
  • 400g τομάτες ολόκληρες (ψιλοκομμένες)
  • 1κ.σ ντοματοπολτός
  • 2κ.σ ξίδι
  • 2κ.σ ρίγανη
  • 1κ.σ πάπρικα
  • αλάτι
  • πιπέρι μαύρο τριμμένο
  • 1κ.γ ζάχαρη

Μελιτζάνες σκορδοστούμπι

  • Χρόνος
    μαγειρέματος
    60'
  • 6
Ένας νόστιμος και πικάντικος μεζές από το νησί της Ζακύνθου.
Προϊόν Ποσ.
Ελιξίριο Ιωαννίνων «Isis» "Οικογένεια Βαϊμάκη" 250ml
15,90 €
Πολτός τομάτας, Σαντορίνης "Δ. Νομικός" 410g
3,40 €
Eξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο «Ελληνικό Αυθεντικό» "Gaea" 500ml
7,50 €
Ή