* Οι φωτογραφίες είναι ενδεικτικές.
Οδηγίες Βήμα προς Βήμα
- Βήμα 1: Τσιγαρίζετε το κοτόπουλο και το κρεμμύδι με το ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσουν πολύ ελαφριά, σβήνετε με το κρασί, προσθέτετε 2 ποτήρια νερό, σκεπάζετε και σιγοβράζετε για 30΄-35΄ λεπτά περίπου.
- Βήμα 2: Ρίχνετε τις πατάτες, λίγο ακόμα νερό και συνεχίζετε το μαγείρεμα για 15΄ λεπτά ακόμη.
- Βήμα 3: Βάζετε τα κολοκυθάκια, τη ρόκα , τις ντομάτες ,την πάστα λιαστής ντομάτας, το αλάτι, το πιπέρι, και ανακατεύετε.
- Βήμα 4: Συνεχίζετε το μαγείρεμα για άλλα 30΄-35΄ λεπτά, και σερβίρετε.
Λίστα Συστατικών
- 1 κοτόπουλο κομμένο σε κομμάτια
- 1kg ρόκα ψιλοκομμένη
- 1kg κολοκυθάκια πολύ μικρά
- 2 πατάτες κομμένες στα τέσσερα
- 3 τομάτες ψιλοκομμένες
- 100g πάστα λιαστής τομάτας
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 150ml ελαιόλαδο έξτρα παρθένο
- 150ml οίνος ερυθρός
- αλάτι σε νιφάδες
- πιπέρι μαύρο τριμμένο
