Τα καλύτερα ελληνικά προϊόντα

Δεν έχετε προϊόντα στο καλάθι αγορών σας.

Μενού
Οδηγίες Βήμα προς Βήμα
  • Βήμα 1: Ετοιμάστε τα λαχανικά. Βάλτε μέσα σε ένα ταψί, τις μελιτζάνες, τα κολοκύθια, τα μανιτάρια, τις πιπεριές, πασπαλίστε με αλάτι και πιπέρι, ανακατέψτε και κρατήστε τα στην άκρη. Βάλτε μέσα σε ένα μπολ το κόλιανδρο, το τζίντζερ, τον βασιλικό, το ελιξίριο, 6κ.σ ελαιόλαδο και ανακατέψτε καλά. Περιχύστε με τη σάλτσα τα λαχανικά και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200C για 15 λεπτά περίπου, μέχρι να ψηθούν τα λαχανικά. Βγάλτε από τον φούρνο και κρατήστε τα στην άκρη για να κρυώσουν.
  • Βήμα 2: Ετοιμάστε την κρέμα. Στραγγίξτε το μανούρι και βάλτε το μέσα σε ένα μπολ, στη συνέχεια σπάστε το με την βοήθεια ενός πιρουνιού όσο περισσότερο γίνεται. Προσθέστε το γιαούρτι, αλάτι, πιπέρι, την ρίγανη, τις 4κ.σ ελαιόλαδο και ανακατέψτε καλά, μέχρι να γίνει μια κρέμα.
  • Βήμα 3: Ετοιμάστε το τοστ. Στρώστε τις 4 φέτες ψωμί του τοστ πάνω σε μια επιφάνεια. Αλείψτε τις με την κρέμα και στη συνέχεια στρώστε τα λαχανικά με όποια σειρά θέλετε. Αλείψτε και τις άλλες 4 φέτες ψωμί με την κρέμα και σκεπάστε τα λαχανικά.
  • Βήμα 4: Κόψτε το κάθε τοστ διαγώνια και βάλτε το ένα κομμάτι πάνω στο άλλο ταιριάζοντας τις 3 γωνιές. Καρφώστε τα με ένα καλαμάκι για να σταθούν και σερβίρετε.
Λίστα Συστατικών
  • 8 φέτες ψωμί του τοστ ολικής άλεσης
  • 2 κολοκύθια (κομμένα σε μακρόστενες φέτες)
  • 1 μελιτζάνα (κομμένη σε μακρόστενες φέτες)
  • 8 μανιτάρια (κομμένα σε φέτες)
  • 2 κόκκινες πιπεριές (κομμένες κάθετα σε 4 φέτες)
  • 10κ.σ. ελαιόλαδο έξτρα παρθένο
  • 3κ.σ. ξίδι βαλσάμικο
  • 1κ.γ. βασιλικός
  • 1κ.γ. φρέσκο τζίντζερ (τριμμένο)
  • 1κ.γ. κόλιανδρο ολόκληρο (σπασμένο)
  • αλάτι
  • πιπέρι μαύρο τριμμένο
  • 250g μανούρι ψητό
  • 150g γιαούρτι στραγγιστό
  • 1κ.σ. ρίγανη
  • 4 καλαμάκια για σουβλάκι

Τοστ με ψητά λαχανικά

  • Χρόνος
    προετοιμασίας
    30'
  • Χρόνος
    μαγειρέματος
    30'
  • 4
Ένα σνακ νόστιμο, ιδανικό για όσους προσέχουν την διατροφή τους.
Προϊόν Ποσ.
Ποικιλία αποξηραμένων μανιταριών δάσους, Εύβοιας "Δίρφυς" 30g
4,90 €
Eξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο «Ελληνικό Αυθεντικό» "Gaea" 500ml
7,50 €
Ή
  Products of Greece