- Αρχική »
- Βότανα & Mπαχαρικά »
- Μπαχαρικά »
- Βιολογικός κρόκος Κοζάνης στίγματα "Σύλλογος Κροκοπαραγωγών Κοζάνης" σε βάζο 1g
- Επιστροφή
Καθαρό Βάρος
1gΜεικτό Βάρος
65gΜήκος
4cmΒάθος
4cmΎψος
5.7cmΠιστοποιητικά
O κρόκος Κοζάνης λόγω της ιδαιετερότητας του στην παραγωγή και της σπανιότητας του έχει πιστοποιηθεί ως Προϊόν Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης
Το 1971 ιδρύθηκε ο Αναγκαστικός Συνεταιρισμός Κροκοπαραγωγών Κοζάνης με στόχο την αποκλειστική ευθύνη της συγκέντρωσης, επεξεργασίας, τυποποίησης και διάθεσης του Κρόκου, ώστε να διασφαλίζεται η ποιότητα και η αυθεντικότητά του. Σήμερα ο Συνεταιρισμός απαρτίζεται από 1.000 μέλη (καλλιεργητές κρόκου) και έχει την έδρα του στο χωριό Κρόκος της Κοζάνης. Κάθε παραγωγός είναι υποχρεωμένος να παραδίδει το προϊόν στον Συνεταιρισμό για κοινή διαχείριση και ο Συνεταιρισμός έχει το αποκλειστικό δικαίωμα να συλλέγει, να συσκευάζει και να διακινεί το προϊόν.
Ο Νομός Κοζάνης βρίσκεται στο δυτικό άκρο της Μακεδονίας και κατοικείται από την παλαιολιθική εποχή. Κατά την αρχαϊκή περίοδο η περιοχή κατοικήθηκε από ελληνικά φύλα, κατά τους ρωμαϊκούς χρόνους κατακτήθηκε από τους Ρωμαίους, για να περάσει στη συνέχεια στο Βυζάντιο και τέλος στην Οθωμανική Αυτοκρατορία μέχρι το 1912. Κατά τη διάρκεια της ιστορίας της η περιοχή ανέπτυξε έντονη εμπορική, επιχειρηματική, βιοτεχνική και οικοτεχνική δραστηριότητα και παρουσίασε μεγάλη άνθηση στον τομέα των γραμμάτων, της μουσικής και της αρχιτεκτονικής. Τα πλούσια δάση με τα έλατα και τις οξιές, οι πολυάριθμες πηγές και τα ποτάμια, οι ορμητικοί χείμαρροι, τα άγρια φαράγγια, οι βραχώδεις πλαγιές, τα οροπέδια, τα βοσκοτόπια, οι κοιλάδες, τα σπάνια αγριολούλουδα συνδυάζουν την άγρια φύση με τη γαλήνια, σχεδόν μυστηριακή ομορφιά.