Δώρα με Ελληνικά προϊόντα!

Δεν έχετε προϊόντα στο καλάθι αγορών σας.

Μενού
Οδηγίες Βήμα προς Βήμα
  • Βήμα 1: Βάζετε σε μια λεκάνη τον κιμά, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το χτυπημένο αυγό, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, το μουσκεμένο ψωμί, την τριμμένη ντομάτα, το αλάτι, πιπέρι και ρίχνετε και το ελαιόλαδο.
  • Βήμα 2: Ζυμώνετε αρκετά καλά τον κιμά και τον βάζετε για 30' στο ψυγείο.
  • Βήμα 3: Στη συνέχεια σε ένα ταψί που έχετε που έχετε βάλει αντικολλητικό χαρτί και έχετε αλείψει με ελαιόλαδο στρώνετε τον κιμά και τον ανοίγετε με τα χέρια σας ομοιόμορφα.
  • Βήμα 4: Στο κέντρο βάζετε τα μπαστούνια από το κασκαβάλι και τα καρότα και από πάνω ρίχνετε τις πιπεριές.
  • Βήμα 5: Τυλίγετε τον κιμά -με τη βοήθεια του χαρτιού- και αφού κλείσει καλά και γίνει ρολό, τον μεταφέρετε στο ταψί πάντα με τη βοήθεια του αντικολλητικού χαρτιού (το αντικολλητικό χαρτί που χρησιμοποιήσατε για το τύλιγμα το αφαιρείτε).
  • Βήμα 6: Σε ένα μπολ χτυπάτε το ελαιόλαδο με το λεμόνι και τη μουστάρδα.
  • Βήμα 7: Στη συνέχεια ρίχνετε τη ρίγανη, το αλάτι και το πιπέρι.
  • Βήμα 8: Παίρνετε λίγη από τη σάλτσα και αλείφετε με ένα πινέλο το ρολό σας.
  • Βήμα 9: Ψήνετε στους 180 C για 45-50'.
  • Βήμα 10: Σερβίρετε το ρολό σε πιατέλα κομμένο σε φέτες και το συνοδεύετε με πράσινη σαλάτα.
Λίστα Συστατικών
  • 1kg κιμά μοσχαρίσιο
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 αυγό
  • 30g τομάτα τριμμένη
  • ½ ματσάκι μαϊντανό
  • 200g ψωμί μπαγιάτικο μουσκεμένο σε γάλα
  • 80ml ελαιόλαδο έξτρα παρθένο
  • αλάτι
  • πιπέρι μαύρο τριμμένο
  • 350g τυρί κασκαβάλι
  • 150g πιπεριές Φλωρίνης ψημένες και αποφλοιωμένες
  • 2 καρότα κομμένα σε μπαστούνια
  • 100ml ελαιόλαδο έξτρα παρθένο
  • 20ml λεμόνι
  • 10g μουστάρδα
  • ½κτγ. ρίγανη

Ρολό κιμά γεμιστό με κασκαβάλι

  • Χρόνος
    προετοιμασίας
    25'
  • Χρόνος
    μαγειρέματος
    50'
  • Έξτρα
    χρόνος
    30'
  • 4
Μια μεσογειακή εκδοχή για το ρολό κιμά που συνδυάζει απίθανα τις γλυκές κόκκινες πιπεριές Φλωρίνης με το αιγοπρόβειο τυρί κασκαβάλι από το νησί της Λήμνου.
Προϊόν Ποσ.
Βιολογικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Λέσβου «Mitira Lesvos» "Ριζόπουλου" 250ml
7,95 €
4 πιπέρια σε δοκιμαστικό σωλήνα "Kollectiva" 25g
1,95 €
Ή