Δώρα με Ελληνικά προϊόντα!

Δεν έχετε προϊόντα στο καλάθι αγορών σας.

Μενού
Οδηγίες Βήμα προς Βήμα
  • Βήμα 1: Κόψτε τα σπαράγγια σε μικρά κομμάτια και κρατήστε μόνο τα τρυφερά μέρη.
  • Βήμα 2: Σε ένα βαθύ τηγάνι βάλτε το ελαιόλαδο να κάψει. Ρίξτε μέσα τα σπαράγγια και το κρεμμύδι και σωτάρετε μέχρι να μαραθούν.
  • Βήμα 3: Στη συνέχεια προσθέστε το ρύζι ανακατεύοντας συνεχώς. Σβήστε με το κρασί και αφήστε το 1-2 λεπτά να εξατμιστεί το αλκοόλ. Προσθέστε λίγο από το ζωμό του κοτόπουλου και ανακατεύετε συνεχώς μέχρι να πιει το ρύζι όλα τα υγρά του. Επαναλάβετε την ίδια διαδικασία για 18’ λεπτά , προσθέτοντας λίγο-λίγο το ζωμό και ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να γίνει το ρύζι.
  • Βήμα 4: Όταν κοντεύει να γίνει το ρύζι, ρίξτε τα σπαράγγια.
  • Βήμα 5: Στο τελείωμα προσθέστε το βούτυρο, την τριμμένη γραβιέρα, αλάτι και πιπέρι.
  • Βήμα 6: Σερβίρετε το ριζότο αμέσως.
Λίστα Συστατικών
  • 400g Ρύζι Καρολίνα
  • 300g (άγρια) σπαράγγια
  • 500ml ζωμός κοτόπουλου
  • 100ml οίνος λευκός
  • 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 100g ελαιόλαδο έξτρα παρθένο
  • 100g για το τελείωμα βούτυρο κομμένο σε κύβους
  • 150g γραβιέρα τριμμένη
  • αλάτι
  • πιπέρι μαύρο τριμμένο

Ριζότο με (άγρια) σπαράγγια και γραβιέρα

  • Χρόνος
    προετοιμασίας
    10'
  • Χρόνος
    μαγειρέματος
    30'
  • 4
Τα εξαιρετικά άγρια σπαράγγια αποτελούν κύρια βιταμινούχο τροφή κατά τους ανοιξιάτικους μήνες. Απολαύστε τα σκέτα με λάδι και λεμόνι ή μέσα σε ένα ριζότο.
Προϊόν Ποσ.
«GReat» Συλλεκτικός Λευκός Οίνος 750ml
12,50 €
Βιολογικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Λέσβου «Mitira Lesvos» "Ριζόπουλου" 250ml
7,95 €
Παλαιωμένη κρασογραβιέρα, Κρήτης "Bliss Point" 125g
4,95 €
4 πιπέρια σε δοκιμαστικό σωλήνα "Kollectiva" 25g
1,95 €
Ή