Οδηγίες Βήμα προς Βήμα
- Βήμα 1:
- Βήμα 2: Τέλος προσθέστε την σάλτσα φρέσκιας ντομάτας, αλάτι, πιπέρι, την ρίγανη, το εστραγκόν, τα φύλλα δάφνης, τη ζάχαρη, την πάστα λιαστής ντομάτας και 1 1/2 ποτήρι νερό. Ανακατέψτε και αφήστε να μαγειρευτούν για 40 λεπτά περίπου, μέχρι να γίνουν οι πατάτες.
- Βήμα 3: Κατεβάστε τις πατάτες από την φωτιά και αφήστε τις για 10 λεπτά να κρυώσουν.
- Βήμα 4: Βάλτε τις πατάτες σε πιατέλα σερβιρίσματος, περιχύστε τις με λίγο λάδι μαύρης τρούφας και σερβίρετε ζεστές.
Λίστα Συστατικών
- 4 μεγάλες πατάτες (ξεφλουδισμένες)
- 1 κλωνάρι σέλερι (ψιλοκομμένο)
- 300g σάλτσα τομάτας
- 1 κρεμμύδι μεγάλο (ψιλοκομμένο)
- 2 φύλλα δάφνης
- 1κ.σ . ρίγανη
- 2κ.σ. εστραγκόν
- 100g ελαιόλαδο έξτρα παρθένο
- 2κ.σ. πάστα λιαστής τομάτας
- αλάτι
- πιπέρι μαύρο τριμμένο
- 1κ.γ. ζάχαρη
- 2κ.σ. λάδι μαύρης τρούφας
- 2 σκελίδες σκόρδο