Δώρα με Ελληνικά προϊόντα!

Δεν έχετε προϊόντα στο καλάθι αγορών σας.

Μενού
Οδηγίες Βήμα προς Βήμα
  • Βήμα 1: Προσεχτικά τρυπάτε το κρέας σε διάφορα σημεία με ένα μαχαίρι και βάζετε στις σχισμές μια σκελίδα σκόρδο με λίγο αλατοπίπερο.
  • Βήμα 2: Σε μια μεγάλη και φαρδιά κατσαρόλα ζεσταίνετε το λάδι και ροδίζετε το κρέας καλά από όλες τις πλευρές. Το σβήνετε με το κρασί και το αφήνετε να βράσει για 5 λεπτά και να εξατμιστεί το αλκοόλ.
  • Βήμα 3: Προσθέτετε τις τομάτες, τον πελτέ ντομάτας και τα δαφνόφυλλα και αφήνετε με κλειστό καπάκι το φαγητό να σιγοβράσει για 1 ½ ώρα περίπου σε σιγανή φωτιά. Αν χρειαστεί, προσθέτετε λίγο ζεστό νερό.
  • Βήμα 4: Σε μια άλλη κατσαρόλα με άφθονο αλατισμένο νερό βράζετε τα μακαρόνια και όταν είναι έτοιμα τα σουρώνετε.
  • Βήμα 5: Όταν το κρέας είναι έτοιμο, το βγάζετε από την κατσαρόλα, το αφήνετε να κρυώσει λίγο και το τεμαχίζετε σε φέτες.
  • Βήμα 6: Το σερβίρετε σε πιάτα μαζί με τα μακαρόνια και περιχύνετε με τη σάλτσα.
Λίστα Συστατικών
  • ½kg χοιρινό μπούτι
  • 8 σκελίδες σκόρδο ολόκληρες
  • 3 ώριμες τομάτες τριμμένες
  • 2κ.σ. τοματοπολτός
  • 400ml οίνος ερυθρός
  • 200ml ελαιόλαδο έξτρα παρθένο
  • 3 φύλλα δάφνη
  • 500g μακαρόνια του Σπάρτου
  • αλάτι
  • πιπέρι μαύρο τριμμένο

Κυκλαδίτικο ρόστο

  • Χρόνος
    προετοιμασίας
    15'
  • Χρόνος
    μαγειρέματος
    90'
  • 8
Μια παραδοσιακή νησιώτικη συνταγή που μαγειρεύετε σε μέρες γιορτινές και την συναντάμε κυρίως στις Κυκλάδες.
Προϊόν Ποσ.
Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο «One & Olive» Μεσσηνίας "Olive Ergo Anagnostopoulos" 750ml
17,85 €
«GReat» Συλλεκτικός Ερυθρός Οίνος 750ml
12,50 €
4 πιπέρια σε δοκιμαστικό σωλήνα "Kollectiva" 25g
1,95 €
Ή