Δώρα με Ελληνικά προϊόντα!

Δεν έχετε προϊόντα στο καλάθι αγορών σας.

Μενού
Οδηγίες Βήμα προς Βήμα
  • Βήμα 1: Σοτάρετε το κουνέλι με το ελαιόλαδο πολύ ελαφρά, προσθέτετε τα κρεμμυδάκια, λίγο αλάτι, τον άνηθο, και 2 ποτήρια νερό και αφήνετε να σιγοβράσει για 20΄ λεπτά περίπου στους 180°C.
  • Βήμα 2: Προσθέτετε τα ραδίκια και συνεχίζετε για 40' ακόμα.
  • Βήμα 3: Χτυπάτε τα αυγά και ρίχνετε σιγά-σιγά το λεμόνι, συνεχίζετε το χτύπημα προσθέτοντας και λίγο από το ζωμό του φαγητού.
  • Βήμα 4: Περιχύνετε το φαγητό με το αυγολέμονο και ανακινείται λίγο την κατσαρόλα, επάνω σε πολύ σιγανή φωτιά.
  • Βήμα 5: Προσθέστε τη γραβιέρα και σερβίρετε το φαγητό ζεστό.
Λίστα Συστατικών
  • 1 κουνέλι μέτριο κομμένο σε κομμάτια
  • 4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • 1kg ραδίκια
  • 1 κουτάλια ξερό άνηθο
  • 150ml ελαιόλαδο έξτρα παρθένο
  • 200g γραβιέρα σε μικρά κυβάκια
  • 2 λεμονιά
  • 2 αυγά
  • αλάτι σε νιφάδες
  • πιπέρι μαύρο τριμμένο

Κουνέλι αυγολέμονο

  • Χρόνος
    προετοιμασίας
    30'
  • Χρόνος
    μαγειρέματος
    60'
  • 4
Το κουνέλι συνηθίζεται πολύ στην κρητική γαστρονομία. Εδώ το μαγειρεύουμε αυγολέμονο και προσθέτουμε λίγη κρητική γραβιέρα για πιο πλούσια γεύση.
Προϊόν Ποσ.
Παλαιωμένη κρασογραβιέρα, Κρήτης "Bliss Point" 125g
4,95 €
Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο «One & Olive» Μεσσηνίας "Olive Ergo Anagnostopoulos" 750ml
17,85 €
4 πιπέρια σε δοκιμαστικό σωλήνα "Kollectiva" 25g
1,95 €
Ή