Η Καστοριά είναι μια πόλη στη βόρεια Ελλάδα στην περιοχή της Δυτικής Μακεδονίας και είναι γνωστή για τις πολυάριθμες βυζαντινές εκκλησίες, την εγχώρια αρχιτεκτονική της βυζαντινής και οθωμανικής εποχής, τη βιομηχανία γούνας και την πέστροφα. Η Καστοριά πιστεύεται ότι έχει αρχαία προέλευση. Ο Livy (XXXI, XL) αναφέρει μια πόλη κοντά σε μια λίμνη στην Ορεστίδα , που ονομάζεται Κήλητρον (σημερινή Καστοριά), οι κάτοικοι της οποίας παραδόθηκαν στον Σουλπιτίο κατά τη διάρκεια του ρωμαϊκού πολέμου κατά του Φιλίππου της Μακεδονίας (200 π.Χ.). Η Καστοριά είναι διεθνές κέντρο εμπορίου γουναρικών, το οποίο κυριαρχεί στην τοπική οικονομία. Το εμπόριο γούνας είναι ο μεγαλύτερος παράγοντας της οικονομίας της Καστοριάς και ξεκίνησε από τον 14ο αιώνα, τώρα υπάρχουν περισσότερα από 300 μικρά και μεγάλα βιομηχανικά εργαστήρια γούνας στην πόλη. Άλλες βιομηχανίες περιλαμβάνουν την πώληση και τη διανομή τοπικά καλλιεργούμενων προϊόντων, ιδίως του σίτου, των μήλων, του κρασιού και των ψαριών.