Δώρα με Ελληνικά προϊόντα!

Δεν έχετε προϊόντα στο καλάθι αγορών σας.

Μενού
Οδηγίες Βήμα προς Βήμα
  • Βήμα 1: Ετοιμάστε την μανέστρα. Ζεσταίνετε σε μια κατσαρόλα το ελαιόλαδο και στη συνέχεια προσθέστε το κρεμμύδι, τα καρότα, το σέλερι, το πιπέρι καγιέν και σοτάρετε για 5-6 λεπτά μέχρι να μαραθούν. Στη συνέχεια προσθέστε την μανέστρα και σοτάρετε για 3-4 λεπτά, μέχρι να γυαλίσει.
  • Βήμα 2: Τέλος προσθέστε τις ψιλοκομμένες ντομάτες, αλάτι, λίγο πιπέρι, τον μαϊντανό, την κανέλα και 2 ποτήρια νερό περίπου, ανακατέψτε καλά και αφήστε τα να μαγειρευτούν για 8-10 λεπτά μέχρι να γίνει το κριθαράκι. Κατά την διάρκεια μαγειρέματος κοιτάχτε μήπως θέλει κι άλλο νερό για να μην κολλήσει. Η μανέστρα πρέπει να είναι χυλωμένη, όχι σούπα.
  • Βήμα 3: Κατεβάστε την κατσαρόλα από την φωτιά, αφήστε την 3-4 λεπτά να πέσει λίγο η θερμοκρασία και σερβίρετε.
Λίστα Συστατικών
  • 500g Κριθαράκι
  • 100g ελαιόλαδο έξτρα παρθένο
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι (κομμένο σε φέτες)
  • 2 καρότα (τριμμένα)
  • 1 κλωνάρι σέλερι (ψιλοκομμένο)
  • 400g τομάτες ολόκληρες
  • αλάτι
  • πιπέρι μαύρο τριμμένο
  • 1κ.γ πιπέρι καυτερό καγιέν
  • 2κ.σ μαϊντανό
  • 2 ξύλα κανέλας

Μανέστρα κολοπίμπιρι

  • Χρόνος
    προετοιμασίας
    5'
  • Χρόνος
    μαγειρέματος
    40'
  • 4
Καθημερινό απλό πιάτο. H ιδιαιτερότητά του είναι το άφθονο κόκκινο καυτερό πιπέρι, γιατί στην κερκυραϊκή διάλεκτο "μανέστρα κολοπίμπιρι" σημαίνει ζυμαρικό με κόκκινο πιπέρι.
Προϊόν Ποσ.
Παραδοσιακό κριθαράκι, Ηλείας "Ανδρίτσαινα" 500g
3,20 €
Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο «One & Olive» Μεσσηνίας "Olive Ergo Anagnostopoulos" 750ml
17,85 €
4 πιπέρια σε δοκιμαστικό σωλήνα "Kollectiva" 25g
1,95 €
Ή