Τα καλύτερα ελληνικά προϊόντα

Δεν έχετε προϊόντα στο καλάθι αγορών σας.

Μενού
Περιγραφή Προϊόντος
Ο υπέροχος ήλιος και τα μοναδικά εδάφη της Ελλάδας αποτελούν τον ιδανικό τόπο για την καλλιέργεια αλλά και της αυτοφυούς ανάπτυξης της κάπαρης. Κατά την καλοκαιρινή περίοδο, η κάπαρη κάνει την εμφάνισή της σε βραχώδη, πετρώδη αλλά και παραθαλάσσια μέρη, με τα νησιά των Κυκλάδων να μονοπωλούν σχεδόν την ύπαρξή της! Η κάπαρη είναι ένα φυτό, διάσημο από την αρχαιότητα. Χρησιμοποιούνταν από τότε για τη ξεχωριστή της γεύση αλλά και τις ευεργετικές φαρμακευτικές της ιδιότητες. Διαθέτει χαμηλή θερμιδική αξία, πληθώρα βιταμινών και αντιοξειδωτικών. Περιέχει ασβέστιο, μαγνήσιο και σίδηρο καθώς και βιταμίνες Α και C που την καθιστούν ιδιαιτέρως ξεχωριστή και ωφέλιμη για τον οργανισμό. Στις απόκρημνες πλαγιές της Καλντέρας, πάνω στους πετρόχτιστους τοίχους και τις παραδοσιακές πεζούλες του νησιού φύεται η σαντορινιά κάπαρη. Συλλέγεται με το χέρι και τοποθετείται μέσα σε βαζάκια με ξίδι, για να συντηρηθεί . Η πικάντικη, αψιά της που οφείλεται στην ύπαρξη του σιναπέλαιου, απελευθερώνεται από τους ιστούς του φυτού και η υπέροχα πικρή γεύση της κάπαρης αναδεικνύεται μόνο αφού γίνει τουρσί, γιατί μόνο κάτω από την επίδραση της άρμης δίνει τη χαρακτηριστική της γεύση. Ένας πραγματικός σαντορινιός θησαυρός που εκπλήσσει ευχάριστα κάθε ουρανίσκο.
Συστατικά
Κάπαρη, νερό, αλάτι, ξίδι.
  • Καθαρό Βάρος
    100g
  • Μεικτό Βάρος
    220g
  • Μήκος
    6.8cm
  • Βάθος
    6.1cm
  • Ύψος
    5.6cm
Ιστορία Προϊόντος
Η σωστή ανάμιξη μπαχαρικών, ζάχαρης και ξιδιού με τα λαχανικά είναι το μυστικό που τους προσδίδει τραγανή υφή, δυνατή γλυκόξινη γεύση και τα διατηρεί σφιχτά. Τα τουρσιά είναι χαμηλά σε θερμίδες, δεν περιέχουν λιπαρά και αποτελούν έναν από τους πιο παλαιούς μεζέδες. Το τουρσί είναι ένας τρόπος συντήρησης των λαχανικών, όπου καθοριστικό ρόλο έχει η χρήση του ξιδιού. Λέγεται ότι η μέθοδος συντήρησης των τροφών με ξίδι ανακαλύφθηκε πριν 4.000 χρόνια και αρχικά χρησιμοποιούνταν πήλινα δοχεία. Αναφορές συναντάμε και στη Βίβλο, ενώ η μέθοδος αρχίζει να διαδίδεται ευρέως στην Ευρώπη τον 16ο αιώνα.
Γνωρίστε τον παραγωγό: Ένωση Συνεταιρισμών Σαντορίνης
Ένωση Συνεταιρισμών Σαντορίνης

Η Ένωση Συνεταιρισμών Σαντορίνης ιδρύθηκε το 1947 με στόχο να προστατεύσει τα οικονομικά συμφέροντα των παραγωγών αγροτικών προϊόντων της Σαντορίνης. Σήμερα η Ένωση, ανταποκρινόμενη στις σύγχρονες απαιτήσεις της εγχώριας και διεθνούς αγοράς, χαράζει νέα στρατηγική και εκσυγχρονίζεται. Οι επενδύσεις της σε νέες εγκαταστάσεις, νέα μηχανήματα, εξειδικευμένο επιστημονικό ανθρώπινο δυναμικό, έρευνα και ανάπτυξη σε συνδυασμό με το σεβασμό στην παράδοση, στο οικοσύστημα και την αειφόρο ανάπτυξη του νησιού έχουν συντελέσει στην επιτυχημένη πορεία της εντός και εκτός Ελλάδος.

Ένωση Συνεταιρισμών Σαντορίνης Εικόνα
Επισκεφτείτε την περιοχή: Σαντορίνη
Σαντορίνη

Η ιστορία του νησιού της Σαντορίνης δεν έχει καθοριστεί από πολέμους, κατακτητές, πειρατές και λεηλασίες. Έχει κυρίως στιγματιστεί από το ενεργό ηφαίστειό της. Το νησί κατοικήθηκε για πρώτη φορά το 3000π.Χ. από Φοίνικες. Τότε ονομαζόταν Στρογγύλη, λόγω του στρογγυλού σχήματός του. Το 1450π.Χ. μια ισχυρή ηφαιστειακή έκρηξη κατέστρεψε ολοκληρωτικά το νησί, το οποίο έμεινε ακατοίκητο μέχρι το 12ο αιώνα που έφθασαν στο νησί οι Λακεδαιμόνιοι και άρχισε να ανθίζει ένας νέος πολιτισμός. Ακολουθούν τα βυζαντινά χρόνια, η κατάληψη του νησιού από τους Ενετούς το 1204 και η μετονομασία του σε Σαντορίνη από το όνομα της εκκλησίας Αγία Ειρήνη (Santa Irini). Το 1579 η Σαντορίνη προσαρτήθηκε στην Οθωμανική Αυτοκρατορία και ανέπτυξε ναυτιλία και μεγάλη εμπορική δραστηριότητα. Το 1830 προσαρτήθηκε στο νέο Ελληνικό κράτος, ενώ το 1956 ένας νέος ισχυρός σεισμός προκάλεσε νέες μεγάλες καταστροφές. Το υποβλητικό σαντορινιό τοπίο μαρτυρά την ιστορική διαδρομή του νησιού: το ηφαιστειακό τοπίο της Καλντέρας, οι παραλίες με τη μαύρη άμμο, τα ανάγλυφα βράχια, οι γκρεμοί, οι αρχαιολογικοί χώροι, τα καπετανόσπιτα, τα παραδοσιακά υπόσκαφα, η κυκλαδίτικη αρχιτεκτονική, τα αμπέλια, τα μποστάνια πάνω στις πεζούλες.

Σαντορίνη Εικόνα
Μπορούμε Να Σας Καλέσουμε

Κάπαρη Σαντορίνης "Santo" 150g

Διαθέσιμο, παράδοση 2-7 εργάσιμες ημέρες

Κωδικός Προϊόντος 004981 Μεικτό Βάρος 220g
Reward Points Συνδέσου για να κερδίσεις 6 Ελιές αγοράζοντας αυτό το προϊόν.
Μοναδική στον κόσμο, η κάπαρη Σαντορίνης αποτελεί έναν μικρό ελληνικό θησαυρό που φύεται στο γραφικό και διάσημο νησί της Σαντορίνης, στις Κυκλάδες. Γευστική, με ιδιαίτερα γοητευτική αψάδα, χαρίζει ξεχωριστές γαστρονομικές στιγμές!
6,50 €
-
+
Ή
Γνωρίστε τον παραγωγό: Ένωση Συνεταιρισμών Σαντορίνης
Map of Greece Επισκεφτείτε την περιοχή: Σαντορίνη...