Τσικνοπέμπτη
Η Τσικνοπέμπτη είναι η Πέμπτη της δεύτερης εβδομάδας του Τριωδίου. Καθώς θεωρείται “προετοιμασία” για την μεγάλη νηστεία της Σαρακοστής, είθισται τη συγκεκριμένη ημέρα να καταναλώνουμε ελεύθερα μεγάλες ποσότητες κρέατος. Το όνομα "Τσικνοπέμπτη" προέκυψε από την “τσίκνα” που βγάζει το κρέας όταν ψήνεται στα κάρβουνα, λόγω του -απαραίτητου για τη νοστιμιά- λίπους που πρέπει να έχει. Σύμφωνα με την παράδοση, όλα τα νοικοκυριά πρέπει να τσικνίζουν ώστε οι μυρωδιές από την κουζίνα να ξορκίσουν το κακό μάτι και να φέρουν κόσμο και χαρά στο σπίτι! Κάθε γωνιά της Ελλάδας έχει και τα δικά της έθιμα για την Τσικνοπέμπτη.