Δώρα με Ελληνικά προϊόντα!

Δεν έχετε προϊόντα στο καλάθι αγορών σας.

Μενού
Οδηγίες Βήμα προς Βήμα
  • Βήμα 1: Ετοιμάστε την γέμιση. Ζεσταίνετε τα 60γρ. ελαιόλαδο μέσα σε ένα τηγάνι, προσθέστε το κρεμμύδι και το κολοκύθι και σοτάρετε για 5-6 λεπτά , μέχρι να μαραθούν και να πάρουν λίγο χρώμα. Κατεβάστε από την φωτιά και βάλτε τα μέσα σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε μέσα στο μπολ τα τυριά, τον άνηθο, τον δυόσμο, αλάτι, πιπέρι, τις σταφίδες στραγγιγμένες, τα αυγά ανακατέψτε καλά και κρατήστε την γέμιση στην άκρη.
  • Βήμα 2: Ετοιμάστε κολοκυθολούλουδα. Γεμίστε προσεχτικά τα λουλούδια με την γέμιση. Δεν βάζετε μέχρι επάνω γέμιση, αφήνετε λίγο κενό για να διπλώσετε τις άκρες. Κρατήστε τα γεμισμένα λουλούδια στην άκρη.
  • Βήμα 3: Ετοιμάστε το κουρκούτι. Βάλτε μέσα σε ένα μπολ την μπύρα και προσθέστε λίγο αλάτι και το αλεύρι και ανακατέψτε πολύ καλά μέχρι να γίνει ένας λείος χυλός.
  • Βήμα 4: Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο για τηγάνισμα μέσα σε ένα βαθύ τηγάνι. Βουτάμε ένα-ένα λουλούδι μέσα στο κουρκούτι και στη συνέχεια τα βάζουμε μέσα στο τηγάνι με τα ζεστό λάδι. Τηγανίζουμε τα λουλούδια για λίγα λεπτά μέχρι να πάρουν χρώμα.
  • Βήμα 5: Βγάλτε από το τηγάνι τα λουλούδια και αφήστε τα για 5 λεπτά πάνω σε χαρτί κουζίνας για να στραγγίξουν.
  • Βήμα 6: Σερβίρονται ζεστά.
Λίστα Συστατικών
  • 25 κολοκυθοανθοί (καθαρισμένοι και πλυμένοι)
  • 2 κρεμμύδια φρέσκα (ψιλοκομμένα)
  • 1 κολοκύθι (τριμμένο)
  • 60g ελαιόλαδο έξτρα παρθένο
  • αλάτι
  • πιπέρι μαύρο τριμμένο
  • 1κ.σ. φρέσκο άνηθο
  • 1κ.σ. δυόσμο
  • 150g τυρί καλαθάκι
  • 150g τυρί μελίχλωρο
  • 2 αυγά
  • 80g σταφίδες μαύρες (μουλιασμένες σε ούζο, ψιλοκομμένες)
  • 150g αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 250g μπύρα ξανθιά παγωμένη
  • ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

Κολοκυθοανθοί γεμιστοί

  • Χρόνος
    προετοιμασίας
    5'
  • Χρόνος
    μαγειρέματος
    60'
  • 5
Υπέροχος μεζές για κρασάκι. Τα παραδοσιακά τυριά μελίχλωρο και καλαθάκι Λήμνου απογειώνουν το πιάτο με την πλούσια γεύση τους.
Προϊόν Ποσ.
Ούζο Λέσβου "Veto" 200ml
5,25 €
Μαύρο πιπέρι σε μύλο "Kollectiva" 70g
4,30 €
Θαλασσινό αλάτι σε δοκιμαστικό σωλήνα "Kollectiva" 70g
1,95 €
Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο «One & Olive» Μεσσηνίας "Olive Ergo Anagnostopoulos" 750ml
17,85 €
Βιολογική Κορινθιακή σταφίδα, Νεμέας "Golden Black" 200g
4,15 €
Ή