* Οι φωτογραφίες είναι ενδεικτικές.
Οδηγίες Βήμα προς Βήμα
- Βήμα 1: Βράζετε τα μουλιασμένα ρεβύθια σε αλατισμένο νερό μαζί με τα φύλλα δάφνης για 20 – 30 λεπτά και τα στραγγίζετε.
- Βήμα 2: Ψιλοκόβετε τα λαχανικά και τα μυρωδικά.
- Βήμα 3: Πολτοποιείτε τα ρεβύθια στο μπλέντερ.
- Βήμα 4: Σε ένα μεγάλο μπολ αναμιγνύετε τον πολτό ρεβυθιών με τα λαχανικά, τα μυρωδικά, το αλεύρι, το αλάτι και το πιπέρι και ανακατεύετε καλά.
- Βήμα 5: Προσθέτετε περίπου 250 ml κρύο νερό. Ζυμώνετε καλά με τα χέρια μέχρι να δημιουργηθεί μια σφιχτή ζύμη που δεν θα κολλάει στα χέρια.
- Βήμα 6: Βάζετε σε βαθύ τηγάνι το ελαιόλαδο να κάψει. Πλάθετε τους κεφτέδες σχετικά μεγάλους και πλακέ.
- Βήμα 7: Τηγανίζετε τους ρεβυθοκεφτέδες μέχρι να ροδίσουν και σερβίρετε σε πιατέλα.
Λίστα Συστατικών
- 250g ρεβύθια χονδρά
- 2 κρεμμύδια ξερά πολτοποιημένα
- 2 - 3 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
- ½ ματσάκι δυόσμο ψιλοκομμένο
- ½ ματσάκι μαϊντανο ψιλοκομμένο
- 220g αλεύρι
- 1/4 ματσάκι ματζουράνα ψιλοκομμένη
- 2 φύλλα δάφνη
- 1κ.γ μαγειρική σόδα
- αλάτι
- πιπέρι μαύρο τριμμένο
- λάδι για τηγάνισμα
