Thesauri

Στην εταιρία Thesauri, μετά από αρκετές δοκιμές και πειραματισμούς, συμπεράναμε ότι ο οξύρρυγχος μπορεί να προσαρμοστεί εύκολα σε κλιματικές αλλαγές οι οποίες παρατηρούνται στην Ελλάδα. Επίσης, σύμφωνα με αρχαία κείμενα, οι Έλληνες ήταν εξοικειωμένοι με τον οξύρρυγχο και εκτιμούσαν την αξία των αυγών του. Έχοντας επιλέξει την ακτή του Αμβρακικού, η Thesauri έχει καταφέρει να γίνει αναγνωρισμένη και πρωτοπόρος εταιρία στην εκτροφή οξύρρυγχων και την παραγωγή χαβιάρι. Μετά την παρουσίαση αυγών οξύρρυγχου από το Άστραχαν πριν από δέκα χρόνια, τα προϊόντα της Thesauri είναι ευρέως αναγνωρισμένα και πωλούνται ανά τον κόσμο, ακόμα και στη Ρωσία, την πρωτεύουσα του χαβιάρι.