Οδηγίες Βήμα προς Βήμα
- Βήμα 1: Σκουπίστε καλά με χαρτί κουζίνας τους καθαρισμένους κολιούς. Έπειτα πασπαλίστε τους από όλες τις πλευρές με χοντρό αλάτι και απλώστε το να πάει παντού.
- Βήμα 2: Κρεμάστε τους κολιούς στον ήλιο μέχρι να αρχίσουν να ξεραίνονται.
- Βήμα 3: Έπειτα ξεπλύντε τους καλά κάτω από τρεχούμενο νερό και ψήστε τους στην σχάρα ή στα κάρβουνα.
- Βήμα 4: Βάλτε τους από πάνω τα μυρωδικά και ραντίσετε τους με ελαιόλαδο.
Λίστα Συστατικών
- 1kg κολιούς καθαρισμένους από το κεφάλι και το κεντρικό κόκκαλο
- 5g θυμάρι φρέσκο
- 5g ρίγανη φρέσκια
- 5g φρέσκος μαϊντανός ψιλοκομμένος
- 5g φρέσκος μάραθος ψιλοκομμένος
- λίγο ελαιόλαδο έξτρα παρθένο
- αλάτι χονδρό