* Οι φωτογραφίες είναι ενδεικτικές.
Οδηγίες Βήμα προς Βήμα
- Βήμα 1: Ετοιμάστε τα καλτσόνε. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 190C και καλύψτε ένα ταψί με λαδόκολλα. Βάλτε μέσα σε ένα μεγάλο τηγάνι το βούτυρο, τη ζάχαρη, το μέλι, το ρακόμελο, την κανέλα, το γαρίφαλο και αφήστε τα για λίγο στη φωτιά μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και να αρχίσει να βγάζει φουσκάλες, περίπου 1-2 λεπτά.
- Βήμα 2: Προσθέστε τα μήλα μέσα στο τηγάνι και κουνήστε το τηγάνι κυκλικά, για να ανακατευτούν και να καλυφθούν με τη σάλτσα. Αφήστε τα μήλα για 5-6 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Βγάλτε τα από τη φωτιά και κρατήστε τα στην άκρη.
- Βήμα 3: Κόψτε το φύλλο σε 4 παραλληλόγραμμα κομμάτια. Βάλτε στο κάθε κομμάτι από 1/4 της γέμισης. Κλείστε διαγώνια το φύλλο, φτιάχνοντας ένα τρίγωνο και πιέστε καλά τις άκρες με ένα πιρούνι για να κλείσουν. Αλείψτε τις με λίγο βούτυρο και βάλτε τις στο ταψί.
- Βήμα 4: Ψήστε για 15-20 λεπτά μέχρι να πάρει χρώμα το φύλλο. Βγάλτε τα καλτσόνε από το φούρνο και αφήστε τα 10 λεπτά, μέχρι να πέσει λίγο η θερμοκρασία. Περιχύστε με μέλι, πασπαλίστε με λίγη ζάχαρη άχνη και σερβίρετε. Σερβίρετε ζεστό.
Λίστα Συστατικών
- 2κ.σ βούτυρο
- 40g καστανή ζάχαρη
- 40g μέλι δάσους - φασκομηλιάς
- 40g ρακόμελο
- 1/4κ.γ κανέλα (τριμμένη)
- 1/4 κ.γ γαρίφαλο (τριμμένο)
- 4 μεγάλα μήλα (κομμένα στα 8)
- 1 φύλλο κουρού
- 1κ.σ βούτυρο λιωμένο
- ζάχαρη άχνη (πασπάλισμα)
- 80g μέλι δάσους - φασκομηλιάς