Το THALLON είναι ένα βιολογικό αγουρέλαιο υψηλής ποιότητας, με ισχυρισμό υγείας, Μονοποικιλιακό από Χονδρολιά Χαλκιδικής, με πλούσιο γευστικό προφίλ (FRUIT 5.5Mf, PUNGENT 6.5Mb και BITTER 5.0Mp), χαμηλή οξύτητα <0,3% και υψηλή συγκέντρωση Βιταμινης Ε. Διαθέτει ΙΣΧYΡΙΣΜΟΥ ΥΓΕΙΑΣ, λόγω της υψηλής συγκέντρωσης πολυφαινολών σύμφωνα με την Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA) και του Ευρωπαϊκού κανονισμού 432/2012, Το αγουρέλαιο THALLON έχει όλα τα γευστικά χαρακτηριστικά της ποικιλίας Χονδρολιά Χαλκιδικής, δηλαδή πλούσια φρουτώδη γεύση με αρωματικές νότες από γρασίδι, χόρτα, πιπέρι, ντομάτα και ισορροπημένο το πικρό με το πικάντικο(FRUIT 5.5Mf, PUNGENT 6.5Mb και BITTER 5.0Mp). Είναι περιορισμένης και συγκεκριμένης σοδειάς , καθώς κάθε χρόνο κατά την παραγωγή, αποθηκεύετε όλο σε μία μεγάλη δεξαμενή, από όπου στέλνουμε δείγμα για χημ. αναλύσεις, οργανοληπτικούς, γευστικούς ελέγχους και διεθνής γευστικούς διαγωνισμούς. Έτσι πετυχαίνουμε ο καταναλωτής να απολαμβάνει και να γεύεται, ένα προϊόν που έχει την ίδια ποιότητα και γευστικά χαρακτηριστικά της κάθε χρονιάς σε όλες τις συσκευασίες. Παράγεται από πράσινες άγουρες βιολογικές ελιές Χαλκιδικής, που μαζεύονται μόνο με το χέρι και ελαιοποιούνται σε 24 ώρες σε θερμοκρασία 27° C

Το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο είναι το αγνό φυσικό λάδι ελιάς, χωρίς βιομηχανική επεξεργασία. Έχει έντονη φρουτώδη γεύση και άρωμα φρεσκοκομμένου καρπού ελιάς. Ενδέχεται να παρουσιάζει ευχάριστη πικράδα και μικρής διάρκειας κάψιμο στον οισοφάγο. Με το 75% της ελληνικής παραγωγής ελαιολάδου να είναι έξτρα παρθένο, η Ελλάδα καταλαμβάνει την πρώτη θέση στον κόσμο σε παραγωγή έξτρα παρθένου ελαιολάδου (που θεωρείται το καλύτερο ποιοτικά ελαιόλαδο), ενώ είναι η τρίτη μεγαλύτερη ελαιοπαραγωγός χώρα σε όλο τον κόσμο. Το Έξτρα Παρθένο Ελαιόλαδο είναι το ελαιόλαδο, του οποίου ο βαθμός οξύτητας εκφρασμένος σε ελαϊκό οξύ δεν υπερβαίνει το 0.8%. Η οξύτητα αποτελεί ένα από τα βασικότερα κριτήρια για την ποιότητα του ελαιολάδου, καθώς όσο πιο χαμηλή η οξύτητα, τόσο πιο ποιοτικό το ελαιόλαδο.