Οδηγίες Βήμα προς Βήμα
- Βήμα 1: Σε μία κατσαρόλα με λίγο νερό βράζετε το χταπόδι μαζί με το κρεμμύδι, το λάδι, τη ρίγανη σε σιγανή φωτιά μέχρι να μαλακώσει.
- Βήμα 2: Όταν είναι σχεδόν έτοιμο, προσθέτετε τις ντομάτες, το υπόλοιπο νερό, το ρύζι, το μοσχοκάρυδο, αλάτι και πιπέρι και τα αφήνετε να σιγοβράσουν όλα μαζί.
- Βήμα 3: Σερβίρετε το φαγητό ζεστό σε βαθιά πιάτα και γαρνίρετε με τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Λίστα Συστατικών
- 1 χταπόδι καθαρισμένο και κομμένο σε κομμάτια
- 1kg ντοματάκια
- 1/2kg κρεμμύδια σε φέτες
- 100ml ελαιόλαδο έξτρα παρθένο
- ρίγανη
- 1πρέζα μοσχοκάρυδο
- 700ml νερό
- 200g ρύζι νυχάκι
- αλάτι
- πιπέρι μαύρο τριμμένο
- μαϊντανό ψιλοκομμένο