Τα καλύτερα ελληνικά προϊόντα

Δεν έχετε προϊόντα στο καλάθι αγορών σας.

Μενού
Οδηγίες Βήμα προς Βήμα
  • Βήμα 1: Ετοιμάστε το χυλοπιτάκι. Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο μέσα σε μια καταρόλα και προσθέστε το πράσο. Σοτάρετε για 6-7 λεπτά μέχρι να μαραρεί και να πάρει λίγο χρώμα. Σβήστε με το κρασί και αφήστε το να εξατμιστεί για 1 λεπτό. Στη συνέχεια προσθέστε τον ζωμό, αλάτι, πιπέρι, την ρίγανη, τον χυμό από το 1 λεμόνι, το φύλλο δάφνης και τα αφήνετε να πάρουν βράση. Μόλις βράσει ο ζωμός προσθέστε το χυλοπιτάκι, ανακατέψτε και αφήστε το να μαγειρευτεί 10 λεπτά περίπου μέχρι να μαλακώσει το χυλοπιτάκι.
  • Βήμα 2: Ετοιμάστε το αυγολέμονο. Βάλτε μέσα σε ένα μπολ τα αυγά, το γιαούρτι, τον χυμό από το άλλο λεμόνι, ανακατέψτε και αρχίστε να προσθέτετε λίγο-λίγο από το ζωμό, μέχρι το μείγμα των αυγών να πάρει θερμοκρασία και να το ρίξτε όλο μαζί μέσα στην κατσαρόλα. Αφήστε το να πάρει μια βράση και κατεβάστε το από την φωτιά.
  • Βήμα 3: Αφήστε την σούπα να κρυώσει για 5 λεπτά και σερβίρετε.
Λίστα Συστατικών
  • 150g Χυλοπιτάκι
  • 2 αυγά
  • 2 λεμόνια (χυμό)
  • 60g ελαιόλαδο έξτρα παρθένο
  • 600g ζωμό λαχανικών
  • 1 πράσο (ψιλοκομμένο)
  • 50g λευκό κρασί
  • 1 φύλλο δάφνης
  • 1κ.σ ρίγανη
  • αλάτι
  • πιπέρι μαύρο τριμμένο
  • 100g γιαούρτι

Χυλοπιτάκι σούπα με αυγολέμονο

  • Χρόνος
    προετοιμασίας
    5'
  • Χρόνος
    μαγειρέματος
    55'
  • 4
Ένα απλό καθημερινό πιάτο που σε ξαφνιάζει με το πόσο νόστιμο μπορεί να γίνει, αν συνδυαστεί με το υπέροχο χυλοπιτάκι με γεύση μανιτάρι και λαχανικά. Εξαιρετική η πινελιά του γιαουρτιού στο αυγολέμονο.
Προϊόν Ποσ.
Ανθός αλατιού Σχοινούσας "Valsamo" 130g
6,50 €
Ρίγανη σε δοκιμαστικό σωλήνα "Kollectiva" 7g
1,95 €
«GReat» by Yoleni's Συλλεκτικός Λευκός Οίνος 750ml
12,50 €
Παραδοσιακές χυλοπίτες Ηλείας "Ανδρίτσαινα" 500g
2,45 €
Ή