Τα καλύτερα ελληνικά προϊόντα

Δεν έχετε προϊόντα στο καλάθι αγορών σας.

Μενού
Οι παραγγελίες που καταχωρούνται από τις 12/8 έως 16/8, θα εξυπηρετούνται από 17/8
Οδηγίες Βήμα προς Βήμα
  • Βήμα 1: Ετοιμάστε τα κρεμμύδια. Ζεσταίνετε 50γρ. από το ελαιόλαδο μέσα σε ένα τηγάνι. Προσθέστε τα κρεμμύδια σε φέτες και σοτάρετε για 10 λεπτά, μέχρι να μαραθούν αρκετά και να αρχίσουν νε παίρνουν λίγο χρώμα. Στη συνέχεια πασπαλίστε τα με την καστανή ζάχαρη, αλάτι , πιπέρι και συνεχίστε να σοτάρετε μέχρι να αρχίσουν να καραμελώνουν. Σβήστε με το ελιξίριο, ανακατέψτε και αφήστε τα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να καραμελωσουν εντελώς και να σωθούν όλα τα υγρά. Κατεβάστε από την φωτιά, προσθέστε 1κ.σ. βούτυρο, το θυμάρι, ανακατέψτε καλά και κρατήστε τα στην άκρη.
  • Βήμα 2: Ετοιμάστε το σύγκλινο. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σοτάρετε τους κύβους του σύγκλινου χωρίς να προσθέσετε άλλη λιπαρή ουσία, εκτός από εκείνη που έχει το ίδιο το σύγκλινο.
  • Βήμα 3: Ετοιμάστε τον τραχανά. Ζεσταίνετε το υπόλοιπο ελαιόλαδο μέσα σε μια χαμηλή κατσαρόλα. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σοτάρετε για 5 λεπτά μέχρι να μαραθεί και να πάρει λίγο χρώμα. Προσθέστε τον τραχανά και σοτάρετε τον για 2-3 λεπτά μέχρι να γυαλίσει. Σβήστε με το κρασί και αφήστε το να εξατμιστεί για 1 λεπτό, ανκατεύοντας συνεχώς. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και ξεκινήστε να ρίχνετε σιγά-σιγά τον ζωμό ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να γίνει ο τραχανάς και να χυλώσει. Κατεβάστε από την φωτιά, προσθέστε το υπόλοιπο βούτυρο, την γραβιέρα, την ρίγανη και ανακατέψτε καλά.
  • Βήμα 4: Σερβίρετε αμέσως με λίγα καραμελωμένα κρεμμύδια από πάνω τους κύβους σύγκλινου.
Λίστα Συστατικών
  • 250g τραχανάς
  • 1 μικρό κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
  • 2 μεγάλα κρεμμύδια (κομμένα σε φέτες)
  • 50g λευκό κρασί
  • 450g ζεστό ζωμό λαχανικών
  • 50g γραβιέρα λαδιού
  • 1κ.σ ρίγανη
  • 1κ.σ θυμάρι
  • 100g ελαιόλαδο έξτρα παρθένο
  • 2κ.σ βούτυρο
  • 30g καστανή ζάχαρη
  • 50g ελιξίριο
  • 4 φέτες σύγκλινο (κομμένες σε κυβάκια)

Τραχανάς με καραμελωμένα κρεμμύδια και σύγκλινο

  • 4
Χειμωνιάτικο πιάτο. Εύκολο πιάτο στην παρασκευή του, χορταστικό με εξαιρετικό συνδυασμό της πλούσια γεύσης του τραχανά, με την γλυκύτητα των κρεμμυδιών και το παραδοσιακό καπνιστό χοιρινό "σύγκλινο".
Προϊόν Ποσ.
Παραδοσιακός ξινός τραχανάς, Ηλείας "Ανδρίτσαινα" 500g
2,50 €
«GReat» Συλλεκτικός Λευκός Οίνος 750ml
12,50 €
Παλαιωμένη κρασογραβιέρα, Κρήτης "Bliss Point" 125g
3,95 €
Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο «One & Olive» Μεσσηνίας "Olive Ergo Anagnostopoulos" 750ml
14,95 €
Ελιξίριο Ιωαννίνων «Jasmine» "Οικογένεια Βαϊμάκη" 250ml
15,90 €
Ή