Καλάθι Αγορών 0,00 €

Δεν έχετε προϊόντα στο καλάθι αγορών σας.

Πληροφορίες για δωρεάν μεταφορικά  

Μενού
Οδηγίες Βήμα προς Βήμα
  • Βήμα 1: Ετοιμάστε το ψητό σκόρδο. Πάρτε το σκόρδο και τυλίχτε το με αλουμινόχαρτο. Στη συνέχεια ψήστε το σε προθερμασμένο φούρνο στους 200C. Μόλις είναι έτοιμο, το βγάζετε από το αλουμινόχαρτο και κόβετε λίγο από την κάτω μεριά. Στη συνέχεια το πιέζετε από την άλλη πλευρά και θα αρχίσουν να βγαίνουν όλες οι σκελίδες από το σκόρδο. Κρατήστε το ψητό σκόρδο στην άκρη.
  • Βήμα 2: Ετοιμάστε τη σούπα. Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε το πράσο, το κρεμμύδι, την πατάτα, το καρότο και την κολοκύθα. Σοτάρετε για 10-15 λεπτά, μέχρι να μαραθούν αρκετά. Πασπαλίστε με το φασκόμηλο, κανέλα, γαρίφαλο, αλάτι, πιπέρι και στη συνέχεια σβήστε με το ζωμό. Ανακατεύετε και μαγειρεύετε σε χαμηλή φωτιά για 30-40 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.
  • Βήμα 3: Αδειάστε τη σούπα στο μπλέντερ και πολτοποιήστε, μέχρι να γίνει μια λεία βελουτέ σούπα. Στη συνέχεια ξαναβάλτε τη σούπα στη κατσαρόλα και προσθέστε το γάλα. Αφήστε τη σούπα να πάρει μια βράση, ανακατεύοντας συνεχώς.
  • Βήμα 4: Μοιράστε τη σούπα σε 6 μπολ, πασπαλίστε με το φιστίκι, το πιπέρι καγιέν, περιχύστε με 1κ.γ ελαιόλαδο με άρωμα λευκής τρούφας και σερβίρετε αμέσως.
Λίστα Συστατικών
  • 100g ελαιόλαδο έξτρα παρθένο
  • 1 κεφάλι σκόρδο
  • 2 πράσα (κομμένα σε κομμάτια)
  • 2 καρότα (καθαρισμένα και κομμένα σε κομμάτια)
  • 1 κιλό κολοκύθα (καθαρισμένη και κομμένη σε κομμάτια)
  • 1 πατάτα (καθαρισμένη και κομμένη σε κομμάτια)
  • αλάτι
  • πιπέρι μαύρο τριμμένο
  • 2 φακελάκια φασκόμηλο
  • 1κ.γ κανέλα τριμμένη
  • 1κ.γ γαρίφαλο
  • 2L ζωμό λαχανικών
  • 150g γάλα φρέσκο
  • 60g φυστίκι Αιγίνης ψημένο (ξεφλουδισμένο και χοντροκομμένο)
  • Ελαιόλαδο με άρωμα λευκής τρούφας
  • λίγο πιπέρι καυτερό καγιέν

Σούπα κολοκύθας με ψητό σκόρδο και μπαχαρικά

  • Χρόνος
    προετοιμασίας
    20'
  • Χρόνος
    μαγειρέματος
    50'
  • 4
Η γλύκα της κίτρινης κολοκύθας συνδυάζεται με τρόπο μοναδικό με τα πικάντικα μπαχαρικά και το αποτέλεσμα είναι μια θεσπέσια σούπα, με εναλλαγές στα αρώματα. Απολαύστε τη και σαν πρώτο πιάτο σε ένα γιορτινό τραπέζι.
Προϊόν Ποσ.
Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Κρήτης "Arodama" 500ml
10,80 €
Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο με άρωμα λευκής τρούφας, Εύβοιας "Δίρφυς" 100ml
9,85 €
Ή
  Products of Greece