Καλάθι Αγορών 0,00 €

Δεν έχετε προϊόντα στο καλάθι αγορών σας.

Πληροφορίες για δωρεάν μεταφορικά  

Μενού
Οδηγίες Βήμα προς Βήμα
  • Βήμα 1: Ετοιμάστε τη σούπα. Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε τη σελινόριζα, τα μήλα, το κρεμμύδι και την πατάτα. Σοτάρετε για 10-15 λεπτά, μέχρι να μαραθούν ελαφρώς. Σβήστε με το κρασί αφήστε το να εξατμιστεί για 1-2 λεπτά.
  • Βήμα 2: Προσθέστε το ζωμό, αλάτι, πιπέρι. Σκεπάστε την κατσαρόλα και αφήστε τα να μαγειρευτούν σε χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά, μέχρι να λιώνουν τα λαχανικά. Βάζετε τα λαχανικά και τα μήλα στο μπλέντερ και προσθέστε το μάραθο. Πολτοποιήστε τα υλικά, μέχρι να γίνει μια λεία βελουτέ σούπα.
  • Βήμα 3: Ετοιμάστε το προσούτο. Στρώστε τις φέτες προσούτο σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολα και ψήστε τις σε προθερμασμένο φούρνο στους 200C για 10-15 λεπτά περίπου, μέχρι να βγάλει όλο το λίπος το προσούτο και να γίνει τραγανό.
  • Βήμα 4: Μοιράζετε τη σούπα σε 6 μπολ, πασπαλίζετε με το τραγανό προσούτο σπασμένο με τα χέρια σε ακανόνιστα κομμάτια, με το παστέλι σύκου και περιχύνετε από 1κ.γ ελαιόλαδο με πορτοκάλι κάθε μπολ. Σερβίρετε αμέσως.
Λίστα Συστατικών
  • 100g Ελαιόλαδο έξτρα παρθένο
  • 2 μέτριες σελινόριζες (καθαρισμένες και κομμένες σε κομμάτια)
  • 2 μήλα πράσινα (καθαρισμένα και κομμένα σε κομμάτια)
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι (καθαρισμένο και κομμένο σε κομμάτια)
  • 1 πατάτα (καθαρισμένη και κομμένη σε κομμάτια)
  • 100g λευκό κρασί
  • 1,5L ζωμό κότας ή λαχανικών
  • αλάτι
  • πιπέρι μαυρό τριμμένο
  • 2κ.σ Μάραθος
  • 6 φέτες προσούτο
  • 1 παστέλι σύκου (κομμένο σε λεπτές φέτες)
  • 6κ.γ ελαιόλαδο με πορτοκάλι

Σούπα σελινόριζας με μήλο και τραγανό προσούτο

  • Χρόνος
    προετοιμασίας
    20'
  • Χρόνος
    μαγειρέματος
    45'
  • 6
Μια σούπα με ποικιλία στα αρώματα και εναλλαγές στη γεύση: από την αρωματική σπιρτάδα του πορτοκαλιού περνάμε στη γλύκα του σύκου, για να καταλήξουμε στην πικάντικη γεύση του προσούτο. Ιδανική για ένα γιορτινό τραπέζι.
Προϊόν Ποσ.
Προσούτο Ευρυτανίας σε φέτες «Ακροκώλιον» "Αλλαντοποιείο Στρεμμένου" 70g
3,45 €
Eξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο «Ελληνικό Αυθεντικό» "Gaea" 500ml
7,50 €
Ή
  Products of Greece