Συστατικά
- Αγελαδινό παστεριωμένο γάλα, καλλιέργεια, πυτιά, αλάτι.
Καθαρό Βάρος
280gΜεικτό Βάρος
285gΜήκος
15cmΒάθος
7.5cmΎψος
19cm
Το νησί της Άνδρου διαφέρει από τα υπόλοιπα κυκλαδονήσια, γιατί έχει άφθονα νερά, εύφορο έδαφος και αρκετό πράσινο. Παραδοσιακά μία από τις ασχολίες των κατοίκων του νησιού ήταν η κτηνοτροφία, κυρίως αγελάδες και κατσίκια. Ο Νίκος Ασούτης, με σπουδές στην Τυροκομική Σχολή Ιωαννίνων, αποφάσισε να αξιοποιήσει την κτηνοτροφική παράδοση του νησιού και μαζί με την οικογένειά του ίδρυσαν ένα τυροκομείο στον οικισμό Κόρθι της Άνδρου. Από το γάλα των δικών τους αγελάδων κυρίως παράγουν μια σειρά από τυριά με έντονο τοπικό χαρακτήρα και ξεχωριστή γεύση. Στόχος τους είναι η αναβίωση των ιδιαίτερων ανδριώτικων τυριών με τη δυνατή, αυθεντική γεύση.
Οι Κυκλάδες αποτελούν το πιο διάσημο σύμπλεγμα νησιών του Αιγαίου Πελάγους. Το μπλε της θάλασσας και το λευκό των κυκλαδίτικων σπιτιών, οι ακρογιαλιές, οι απόκρημνοι βράχοι, τα ηφαιστειογενή εδάφη, τα γυμνά τοπία, τα λιμανάκια με τα καϊκια, οι ψαράδες και τα νησιώτικα τραγούδια, οι γλάροι και τα ψαροπούλια, τα αρχαιολογικά μνημεία, οι πεζούλες και οι ξερολιθιές, τα ηλιοβασιλέματα, τα αμπέλια και οι ελιές συνθέτουν το λιτό, απέριττο και συνάμα μαγευτικό σκηνικό των Κυκλάδων. Η ιστορία των κυκλαδίτικων νησιών ξεκινά βαθιά πίσω στην προϊστορία. Ο Πρωτοκυκλαδικός Πολιτισμός αναπτύχθηκε την 3η χιλιετία π.Χ. παράλληλα με τον πρωτομινωικό της Κρήτης και τον πρωτοελλαδικό της ηπειρωτικής Ελλάδα. Από την αρχαιότητα τα νησιά υπήρξαν γέφυρα για την εξάπλωση του εμπορίου και του πολιτισμού. Στα νησιά των Κυκλάδων ανήκουν: Αμοργός, Ανάφη, Άνδρος, Αντίπαρος, Δήλος, Δονούσα, Ηρακλιά, Θηρασιά, Ίος, Κέα, Κίμωλος, Κουφονήσια, Κύθνος, Μήλος, Μύκονος, Νάξος, Πάρος, Σαντορίνη, Σέριφος, Σίκινος, Σίφνος, Σύρος, Σχοινούσα, Τήνος, Φολέγανδρος.