* Οι φωτογραφίες είναι ενδεικτικές.
Οδηγίες Βήμα προς Βήμα
- Βήμα 1: Σε μια πλατιά κατσαρόλα βάλτε το ελαιόλαδο να κάψει και ρίξτε το ξερό κρεμμύδι να σοταριστεί.
- Βήμα 2: Έπειτα προσθέστε το λάχανο και αφήστε να μαραθούν σιγά-σιγά σε μέτρια φωτιά.
- Βήμα 3: Ρίξτε την ντομάτα και τα μπαχαρικά . Ανακατέψτε καλά και προσθέστε και το νερό. Αφήστε το φαγητό να μαγειρευτεί με κλειστό το καπάκι για 30’ λεπτά περίπου.
- Βήμα 4: Όταν είναι έτοιμο το λάχανο, ρίξτε το αλάτι και το πιπέρι.
- Βήμα 5: Σε ένα πλατύ και βαθύ τηγάνι βάλτε το ελαιόλαδο να κάψει καλά και προσθέστε τα κομμάτια του χοιρινού. Σοτάρετε καλά και από τις δύο πλευρές και στο τέλος σβήστε με κρασί. Αλατοπιπερώστε.
- Βήμα 6: Βγάλτε το χοιρινό φιλέτο και σερβίρετέ το πάνω από το λάχανο σε βαθύ πιάτο.
Λίστα Συστατικών
- 4 χοιρινά φιλέτα κομμένα σε φέτες
- 1 kg λάχανο κομμένο σε φέτες
- 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
- 300g τομάτες ολόκληρες σε βάζο
- 3 κόκκους μπαχάρι
- 1 κανέλα ξύλο ολόκληρη
- 100g ελαιόλαδο έξτρα παρθένο
- 200g νερό
- αλάτι
- πιπέρι μαύρο τριμμένο
- 100g oίνος λευκός
