Τα καλύτερα ελληνικά προϊόντα

Δεν έχετε προϊόντα στο καλάθι αγορών σας.

Μενού
Σας ενημερώνουμε ότι οι παραγγελίες που τοποθετούνται από 12/8 έως 25/8 θα εξυπηρετούνται από τις 27/8.
Οδηγίες Βήμα προς Βήμα
  • Βήμα 1: Ετοιμάστε τη συκωταριά. Πλένετε τη συκωταριά καλά και τη βάζετε να βράσει για 10 λεπτά σε μια κατσαρόλα με μπόλικο νερό και τη μισή ποσότητα ξίδι. Σουρώνετε και την αφήνετε λίγο να κρυώσει. Στη συνέχεια την κόβετε σε μικρά κομματάκια και την κρατάτε στην άκρη.
  • Βήμα 2: Ετοιμάστε τα έντερα. Πλένετε τα έντερα εξωτερικά με μπόλικο νερό. Στην συνέχεια γεμίζετε το έντερο με νερό και σπρώχνετε πιέζοντας το με το χέρι, να βγει το νερό, παρασύροντας μαζί του και τις ακαθαρσίες. Επαναλάβετε την διαδικασία 2-3 φορές. Ψιλοκόψτε τα έντερα και βάλτε τα σε ένα μπολ με το υπόλοιπο ξίδι.
  • Βήμα 3: Ετοιμάστε τη μαγειρίτσα. Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα, προσθέστε τα κρεμμύδια και σοτάρετε για 6-7 λεπτά, μέχρι να μαραθούν καλά. Στη συνέχεια προσθέστε τη ψιλοκομμένη συκωταριά και τα ψιλοκομμένα έντερα, αλάτι, πιπέρι και την πάπρικα και σοτάρετε για άλλα 5-6 λεπτά, μέχρι να πάρουν χρώμα. Σβήστε με το κρασί και αφήστε το να εξατμιστεί για 1-2 λεπτά.
  • Βήμα 4: Προσθέστε το ζωμό και αφήστε τα να μαγειρευτούν σε χαμηλή θερμοκρασία για 1 ώρα περίπου, μέχρι να μαλακώσουν αρκετά τα έντερα και η συκωταριά. Στη συνέχεια προσθέστε τα μαρούλια, ανακατέψτε και αφήστε τα να μαγειρευτούν για 10 λεπτά.
  • Βήμα 5: Ρίξτε το ρύζι, τα αρωματικά και αφήστε τα να μαγειρευτούν για άλλα 20-25 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει το ρύζι. Αν χρειαστεί προσθέστε κι άλλο ζωμό ή νερό, γιατί θέλουμε να είναι σούπα.
  • Βήμα 6: Ετοιμάστε το αυγολέμονο. Βάλτε σε ένα μπολ το χυμό λεμόνι, το ξύσμα, τα αυγά και το γιαούρτι και ανακατέψτε καλά με ένα σύρμα χειρός. Αρχίστε να ρίχνετε σιγά-σιγά κουταλιές από το ζουμί της μαγειρίτσας μέχρι να πάρουν θερμοκρασία τα αυγά. Τέλος ρίξτε το μείγμα με τα αυγά μέσα στην κατσαρόλα, ανακατέψτε καλά και κατεβάστε την κατσαρόλα από την φωτιά.
  • Βήμα 7: Σερβίρετε τη μαγειρίτσα ζεστή.
Λίστα Συστατικών
  • 1 συκωταριά με τα έντερα (2 κιλά περίπου)
  • 100g ξίδι
  • 200g βιολογικό ελαιόλαδο έξτρα παρθένο
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
  • 15 κρεμμύδια φρέσκα (κομμένα σε φέτες)
  • αλάτι
  • πιπέρι μαύρο τριμμένο
  • 1κ.σ. πάπρικα γλυκιά
  • 200g λευκό κρασί
  • 2λίτρα ζωμό κότας
  • 2 μεγάλα μαρούλια (κομμένα σε φέτες)
  • 200g ρύζι
  • 3κ.σ. μαϊντανός
  • 3κ.σ. άνηθος
  • 1 λεμόνι (ξύσμα)
  • 2 λεμόνια (χυμό)
  • 2 αυγά
  • 200g γιαούρτι στραγγιστό
  • 8 μπολ σερβιρίσματος

Μαγειρίτσα Παραδοσιακή

  • Χρόνος
    προετοιμασίας
    60'
  • Χρόνος
    μαγειρέματος
    72'
  • 8
Η παραδοσιακή μαγειρίτσα, αγαπημένη σούπα για το τραπέζι της Ανάστασης! Χαρίστε φίνα γεύση με το καπνιστό αλάτι που ισορροπεί τέλεια με το γιαούρτι στο τελείωμα.
Προϊόν Ποσ.
Βιολογικό ξίδι Κορινθίας με άρωμα περγαμόντου "Ladolea" 200ml
15,45 €
Ρύζι καρολίνα Μακεδονίας "Agrifarm Premium Products" 500g
2,45 €
Βιολογικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Λέσβου «Mitira Lesvos» "Ριζόπουλου" Tin 1L
17,90 €
Μαύρο πιπέρι σε μύλο "Kollectiva" 70g
4,30 €
«GReat» by Yoleni's Συλλεκτικός Λευκός Οίνος 750ml
12,50 €
Ή
  Products of Greece