Τα καλύτερα ελληνικά προϊόντα

Δεν έχετε προϊόντα στο καλάθι αγορών σας.

Μενού
Οδηγίες Βήμα προς Βήμα
  • Βήμα 1: Καθαρίζετε και πλένετε καλά τα αντίδια, τα βουτάτε σε βραστό νερό για 5 λεπτά.
  • Βήμα 2: Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και ροδίζετε το κρέας σε μέτρια φωτιά, για 5-8 λεπτά. Σβήνετε με το κρασί, αφήνετε να εξατμιστεί το αλκοόλ, αλατίζετε, πρόσθετε 1 ½ ποτήρι νερό ,σκεπάζετε και σιγοβράζετε για 30΄ λεπτά περίπου.
  • Βήμα 3: Ρίχνετε τα αντίδια, ανακατεύετε και σκεπάζετε την κατσαρόλα αφήνοντας το φαγητό να σιγοβράσει για άλλα 20΄ λεπτα περίπου.
  • Βήμα 4: Προσθέτετε τις ελιές και τη λουίζα, ανακατεύετε, δοκιμάζετε και διορθώνετε τη γεύση με λίγο αλάτι ή πιπέρι. Αφήνετε να βράσει το φαγητό για άλλα 3΄ λεπτά περίπου.
  • Βήμα 5: Σερβίρετε το φαγητό ζεστό σε βαθύ πιάτο.
Λίστα Συστατικών
  • 1kg κατσίκι κομμένο σε μικρά τεμάχια
  • 1kg αντίδια
  • 150ml ελαιόλαδο έξτρα παρθένο
  • 300ml οίνος λευκός
  • 200g Μουρατοελιά
  • 1κ.σ. ξερή λουίζα
  • αλάτι
  • πιπέρι μαύρο τριμμένο

Κατσίκι με αντίδια και ελιές

  • Χρόνος
    προετοιμασίας
    5'
  • Χρόνος
    μαγειρέματος
    75'
  • 4
Παραδοσιακό φαγητό της δυτικής Κρήτης και ιδιαίτερα των Σφακίων.
Προϊόν Ποσ.
Μεσογειακή μουστάρδα με αρωματικά βότανα "Οι γουμένισσες" 210g
2,75 €
"Βιβλία Χώρα" Τοπικός λευκός οίνος Παγγαίου 750ml
14,20 €
Ή