Οδηγίες Βήμα προς Βήμα
- Βήμα 1: Ετοιμάστε τις γαρίδες. Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο μέσα σε ένα τηγάνι μεγάλο και προσθέστε το κρεμμύδι, το σκόρδο, το κύμινο και σοτάρετε για 5 λεπτά μέχρι να μαραθούν. Στη συνέχεια προσθέστε τις γαρίδες και σοτάρετε για 3-4 λεπτά μέχρι να αλλάξουν χρώμα και να αρχίσουν να ροδίζουν. Σβήστε με το κρασί και αφήστε το να εξατμιστεί για 1-2 λεπτά.
- Βήμα 2: Προσθέστε την ντομάτα, αλάτι, πιπέρι, το καγιέν, τη ζάχαρη, τον μαϊντανό, τη ρίγανη, λίγο νερό και αφήστε να μαγειρευτεί για 10-15 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν οι γαρίδες και να δέσει η σάλτσα.
- Βήμα 3: Σπάστε την φέτα με τα χέρια σας και προσθέστε την στις γαρίδες 3-4 λεπτά πριν τελειώσει το μαγείρεμα.
- Βήμα 4: Κατεβάστε τις γαρίδες από την φωτιά και αφήστε την για 5 λεπτά να πέσει η θερμοκρασία και σερβίρετε με λαζανόφυλλα πάπρικας.
Λίστα Συστατικών
- 12 γαρίδες μεγάλες (καθαρισμένες)
- 80g ελαιόλαδο έξτρα παρθένο
- 3 φρέσκα κρεμμύδια (ψιλοκομμένα)
- 2κ.γ. πολτός σκόρδου με ελαιόλαδο
- 100g λευκό κρασί
- 150g σάλτσα φρέσκιας τομάτας με καρότο
- αλάτι
- πιπέρι μαύρο τριμμένο
- 1κ.γ. ζάχαρη
- 1κ.γ. πιπέρι καυτερό καγιέν
- 1/2κ.γ. κύμινο ολόκληρο (σπασμένο)
- 1κ.σ. μαΪντανός
- 1κ.σ. ρίγανη
- 200g φέτα
- 200g λαζανόφυλλα με πάπρικα