* Οι φωτογραφίες είναι ενδεικτικές.
Οδηγίες Βήμα προς Βήμα
- Βήμα 1: Ετοιμάστε την γέμιση. Βάλτε μέσα σε ένα μπολ τη φέτα, το μελίχλωρο, το καγιέν, τα αυγά, το δυόσμο. Ανακατέψτε τα καλά και κρατήστε τα στην άκρη.
- Βήμα 2: Ετοιμάστε τα φύλλα. Κόψτε τα φύλλα στα 4 με πλάτος 5-7 εκ. το καθένα. Πάρτε ένα κομμάτι φύλλο κρούστας και βάλτε 2 κ.σ γέμιση στη μια άκρη. Αρχίστε να τα κλείνετε ξεκινώντας πρώτα από τα πλαινά και στη συνέχεια τυλίγοντας τα φτιάχνοντας τις φλογέρες.
- Βήμα 3: Αλείψτε ένα ταψί με το ελαιόλαδο και τοποθετήστε τις φλογέρες με το κλείσιμο προς τα κάτω. Ραντίστε τις φλογέρες με λίγο νερό και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C για 20 λεπτά περίπου μέχρι να ψηθεί το φύλλο και να πάρουν χρώμα.
Λίστα Συστατικών
- 1/2 πακέτο φύλλο κρούστας
- 500g τυρί φέτα (τριμμένη)
- 200g τυρί μελίχλωρο (τριμμένο)
- 2 αυγά (ελαφρώς χτυπημένα)
- 1/2κ.γ πιπέρι καυτερό καγιέν
- 1/2 ματσάκι φρέσκο δυόσμο (ψιλοκομμένο)
- 2 - 3κ.σ ελαιόλαδο έξτρα παρθένο
