Τα καλύτερα ελληνικά προϊόντα

Δεν έχετε προϊόντα στο καλάθι αγορών σας.

Μενού
Οδηγίες Βήμα προς Βήμα
    • Βήμα 1: Ετοιμάστε τις αγκινάρες. Αφού έχετε καθαρίσει τις αγκινάρες, τις βάζετε σε βραστό, αλατισμένο νερό και τις αφήνετε να μαγειρευτούν για 5 λεπτά. Βγάζετε και κρατάτε στην άκρη.
    • Βήμα 2: Ετοιμάστε την γέμιση. Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο μέσα σε μια χαμηλή κατσαρόλα και προσθέστε το κρεμμύδι, το καρότο, το πράσο, τις ελιές και σοτάρετε για 5 λεπτά, μέχρι να μαραθούν. Στη συνέχεια προσθέστε το ρύζι και σοτάρετε για 1-2 λεπτά, μέχρι να γυαλίσει.
    • Βήμα 3: Σβήστε με το κρασί και αφήστε το να εξατμιστεί για 1 λεπτό. Στη συνέχεια προσθέστε αλάτι, πιπέρι, τον μαϊντανό και λίγο νερό. Ανακατέψτε τα και αφήστε τα για 5 λεπτά στη φωτιά, μέχρι να χυλώσει λίγο το ρύζι. Κατεβάστε από την φωτιά, προσθέστε τον μάραθο, τα μυρώνια και ανακατέψτε πολύ καλά.
    • Βήμα 4: Στρώστε τις αγκινάρες μέσα σε ένα ταψί και γεμίστε τις με το ρύζι. Ρίξτε λίγο νερό μέσα στο ταψί, σκεπάστε το με αλουμινόχαρτο και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C για 30-35 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν οι αγκινάρες και να γίνει το ρύζι.
    • Βήμα 5: Βγάλτε από τον φούρνο, πασπαλίστε με το τυρί και βάλτε το για 5-10 λεπτά στο γκρίλ μέχρι να λιώσει το τυρί και να πάρει χρώμα.
    • Βήμα 6: Σερβίρετε αμέσως.
Λίστα Συστατικών
  • 12 αγκινάρες μεγάλες (καθαρισμένες)
  • 12κ.σ ρύζι καρολίνα
  • 150g ελαιόλαδο έξτρα παρθένο
  • 4 κρεμμύδια φρέσκα (ψιλοκομμένα)
  • 1 καρότο (τριμμένο)
  • 1 πράσο (ψιλοκομμένο)
  • 100g οίνος λευκός
  • 1 λεμόνι
  • 100g ελιές Καλαμών
  • 1 ματσάκι μυρώνια (ψιλοκομμένα)
  • 2κ.σ μαϊντανό
  • αλάτι
  • πιπέρι μαύρο τριμμένο
  • 1 ματσάκι μάραθο (ψιλοκομμένο)
  • 150g γραβιέρα

Αγκινάρες γεμιστές με ρύζι και μυρωδικά

  • Χρόνος
    μαγειρέματος
    90'
  • 4
Οι ανοιξιάτικες αγκινάρες γεμίζονται με ρύζι, μυρωδικά και λίγη πικάντικη λαδογραβιέρα Ζακύνθου και γίνονται ένας νοστιμότατος μεζές.
Προϊόν Ποσ.
Παλαιωμένη κρασογραβιέρα, Κρήτης "Bliss Point" 125g
3,85 €
Eξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο «Ελληνικό Αυθεντικό» "Gaea" 500ml
7,50 €
"Βιβλία Χώρα" Τοπικός λευκός οίνος Παγγαίου 750ml
14,20 €
Ή
  Products of Greece